La Tarta de manzanas invertida al caramelo, es un dulce delicioso, una variante golosa de la versión clásica. En este caso, el dulce se realiza al revés, se colocan en la base del molde el caramelo, las manzanas y encima la masa.

Cocida al horno y luego invertida, se obtiene un dulce con una superficie caramelizada y un interior suave. Para completar la tarta de manzanas invertida, yo añado mermelada, que penetra en el interior del pastel, haciéndolo húmedo y muy esponjoso durante días, en pocas palabras, maravilloso.

Se prepara muy fácilmente y bastante rápidamente, su secreto es utilizar una hoja de papel de horno, donde añadir todos los ingredientes, de este modo resolveréis el problema fácilmente cuando tengáis que invertirla, y obtendréis una superficie bien compacta. Perfecta para desayuno o meriendas, pruébala

A continuación, otras recetas con manzanas:

Dificultad: Fácil
Costo: Económico
Tiempo de preparación: 20 Minutos
Porciones: 6
Métodos de Cocción: Horno
Cocina: Italiana
Estacionalidad: Otoño, Invierno y Primavera

555,39 Kcal

calorías por ración

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Energía 555,39 (Kcal)
Carbohidratos 85,44 (g) de los cuales azúcares 57,70 (g)
Proteínas 4,92 (g)
Grasa 22,79 (g) de los cuales saturados 14,50 (g)de los cuales insaturados 8,18 (g)
Fibras 4,76 (g)
Sodio 159,83 (mg)

Valores indicativos para una ración de 157 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos ^CREA* y FoodData ^Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.

^* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Ingredientes

125 g mantequilla
140 g azúcar
1/2 sobre levadura en polvo para dulces
2 huevos
150 g harina 00
30 g fécula de patata
1 pizca sal
5 manzanas
30 g mantequilla
15 g azúcar moreno
170 g mermelada de albaricoque

Herramientas

Amasadora KitchenAid 5KSM125 Robot de cocina ARTISAN de 4,8 L
Cuencos Amazon Basics – Cuenco para perros en acero INOX – Paquete de 2
Papel de horno Cuki Papel de Horno en hojas 33 x 38 cm – 25 hojas – 1 paquete

Pasos tarta de manzanas invertida al caramelo

Comenzamos cortando las manzanas en rodajas, las ponemos en un cuenco y añadimos la mermelada, unas gotas de limón, mezclamos
En la amasadora añadimos mantequilla y azúcar, mezclamos. Añadimos los huevos, uno por uno
Tamizamos harina, fécula y levadura, los añadimos poco a poco a la mezcla y continuamos mezclando en la amasadora hasta obtener una masa uniforme
Forramos un molde, de aproximadamente 26 cm, con papel de horno. En la base ponemos la mantequilla previamente fundida y el azúcar moreno, añadimos las manzanas de manera aleatoria, encima vertemos la masa del pastel. Distribuimos bien sobre las manzanas hasta cubrirlas. Horneamos a 180° durante 45 minutos. Una vez lista, déjala enfriar, luego inviértela sobre un plato para pasteles. Buen provecho