TARTA SALADA CON PATATAS BRIE Y NUECES, una recetita súper rápida pero deliciosísima. Me encantan las tartas saladas y además son un perfecto salvavidas para el almuerzo o la cena. Habiendo comprado un buen trozo de brie, me encontraba inventando algo para terminarlo, ¿y qué mejor que un buen pastel salado? Así que patatas, mi base fija, trocitos de brie y una buena espolvoreada de nueces trituradas, espectacular. Pocos ingredientes pero perfectos entre sí, la crocancia de las nueces y la suavidad del queso brie. Sabíais que es un queso maduro, así que es perfecto también para los que tienen problemas con los lácteos, como yo. En fin, las tartas saladas son un perfecto vacía-nevera, un rápido salvacenas o almuerzos, nunca te decepcionan
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 4
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
- Energía 639,66 (Kcal)
- Carbohidratos 42,18 (g) de los cuales azúcares 1,68 (g)
- Proteínas 19,76 (g)
- Grasa 43,74 (g) de los cuales saturados 14,03 (g)de los cuales insaturados 23,37 (g)
- Fibras 2,96 (g)
- Sodio 736,15 (mg)
Valores indicativos para una ración de 215 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes tarta salada con patatas brie y nueces
- 230 g masa de hojaldre (1 rollo)
- 350 g patata
- 250 g brie
- 30 g nueces
- 1 pizca sal
Herramientas
- Olla Tognana Set 3 sartenes 20-24-28 cm, Aluminio, también para Inducción, Negro
- Prensapatatas Sopito Prensapatatas Acero Inoxidable Prensapatatas para Uso Doméstico
- Molde Salter® BW02777G Marble Collection Acero al Carbono antiadherente para moldes redondos, ideal para pasteles, tartas, y quiches, 24 cm, Gris
Cocemos las patatas con piel en una olla con agua hirviendo y un poquito de sal. Una vez listas, las pelamos y las pasamos por el prensapatatas. Tomamos el brie y lo cortamos en trozos
Forramos un molde de horno con papel para horno, colocamos encima la masa de hojaldre, pinchamos el fondo con un tenedor
Rellenamos con las patatas, los trozos de brie y distribuimos por toda la superficie las nueces trituradas. Enrollamos los bordes del hojaldre para formar un cordón, pincelamos con un poco de leche o una yema (opcional). Horneamos a 200° durante unos 30 minutos
