Tarta Salada de Brócoli: una maravilla de Sabores y Cremosa
La tarta salada de brócoli rellena de queso es un plato sencillo pero irresistible, ideal para un almuerzo rápido, una cena deliciosa o un entrante perfecto para compartir. Esta receta combina ingredientes genuinos y sabrosos, como brócoli, patatas, provolone ahumado y Grana Padano, para un resultado cremoso y fundente que conquista desde el primer bocado.
El brócoli, rico en fibras y vitaminas, se combina a la perfección con la dulzura de las patatas y el sabor fuerte del provolone ahumado, creando un equilibrio de sabores realmente único. Prepararla es muy sencillo: basta con cocinar las verduras, hacer una mezcla con huevo y Grana Padano, preparar una base donde añadiremos el queso, y encima otra capa de mezcla de brócoli y patatas. El aroma que desprende al cocinarse es irresistible, convirtiendo esta tarta salada en una elección ganadora para cualquier ocasión, desde cenas familiares hasta buffets con amigos.
A continuación, otras recetas con brócoli:
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 4
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Otoño, Invierno y Primavera
- Energía 370,73 (Kcal)
- Carbohidratos 30,49 (g) de los cuales azúcares 2,62 (g)
- Proteínas 21,80 (g)
- Grasa 18,23 (g) de los cuales saturados 3,28 (g)de los cuales insaturados 2,62 (g)
- Fibras 3,31 (g)
- Sodio 643,97 (mg)
Valores indicativos para una ración de 250 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes tarta salada de brócoli
- 4 brócoli
- 250 g provolone ahumado (en rodajas)
- 50 g queso parmesano rallado
- 100 g pan rallado
- c.s. sal
- c.s. pimienta
- 3 patatas
- 1 huevo
Herramientas
- Bandeja para horno PME OBL08122 Bandeja Profesional, Aluminio, Plata, 20 x 30 cm
- Sartén Tognana Set 3 sartenes 20-24-28 cm, Aluminio, también para Inducción, Negro
Pasos tarta salada de brócoli
Empezamos limpiando el brócoli y cortándolo en ramitos, luego lo escaldamos en agua durante unos minutos. Mientras tanto, cocemos las patatas en otra cacerola. Una vez cocido, colocamos el brócoli en un bol, añadimos las patatas que habremos machacado con un prensapatatas, el queso, una cucharada de pan rallado y mezclamos bien todo hasta formar una mezcla homogénea.
Añadimos sal y pimienta, el huevo y mezclamos para integrar bien. En una bandeja de 20×30, forrada con papel de horno, hacemos una base con el pan rallado y transferimos la mitad de la mezcla, presionando bien. Añadimos las rodajas de queso y cubrimos todo con la mezcla de brócoli y patatas restante, espolvoreamos un poco de pan rallado y parmesano por encima de la mezcla, presionamos bien con el dorso de la cuchara y horneamos a 200° durante 20/25 minutos. Cuando la superficie esté dorada, apagamos. Servir inmediatamente
Consejos, notas, variaciones para la tarta de brócoli
Puedes utilizar otros quesos como la fontina o el provolone. Añade especias a tu gusto, como pimentón ahumado, nuez moscada o hierbas aromáticas.
FAQ (Preguntas y Respuestas)
¿Por qué preparar la tarta de brócoli?
Es una excelente opción para utilizar el brócoli de manera original y sabrosa
