Descubrí por casualidad los Tomatitos confit, y me quedé maravillada. Deliciosos tomatitos caramelizados al horno con un sabor único. Pueden ser un aperitivo perfecto, pero se usan ampliamente en muchísimas recetas. El término confit proviene del francés confire, es decir, preservar. Este término se usa para todo tipo de frutas y verduras que requieren una cocción prolongada a baja temperatura. Fáciles de preparar, buenísimos para comer. Perfectos como guarnición, acompañados de bruschettas, tartas saladas, o así al natural
Aquí encontrarás otras deliciosas recetas con confit:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 4 personas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
- Energía 113,52 (Kcal)
- Carbohidratos 20,95 (g) de los cuales azúcares 19,42 (g)
- Proteínas 2,02 (g)
- Grasa 2,94 (g) de los cuales saturados 0,36 (g)de los cuales insaturados 0,05 (g)
- Fibras 1,98 (g)
- Sodio 267,52 (mg)
Valores indicativos para una ración de 155 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes tomatitos confit
- 500 g Tomatitos cherry
- 2 dientes Ajo
- 2 ramitas Tomillo
- 30 g azúcar moreno
- c.s. Orégano (seco)
- c.s. Aceite de oliva virgen extra
- c.s. Sal
- 20 g salsa Worcestershire
Herramientas
- Bandeja Electrolux 353193921/7 – Bandeja para horno, dimensiones (L x A x A) 422 x 370 x 20 mm, color: Negro
- Papel de horno Cuki Papel de Horno en hojas 33 x 38 cm – 25 hojas – 1 paquete
Preparación tomatitos confit
Lavad los tomatitos, secadlos con un paño. Cortadlos por la mitad y ponedlos en la bandeja previamente cubierta con papel de horno.
Preparad un picadillo de tomillo y ajo y espolvoreadlo sobre los tomatitos, continuad con el azúcar, el orégano, la sal, y un chorrito de salsa Worcestershire, finalmente poned una gota de aceite sobre cada tomatito. Hornead en el horno ya caliente a 200° por unos treinta minutos, y luego a 160° durante una hora, o hasta que el agua de vegetación se haya evaporado completamente, dando un aspecto ligeramente tostado pero no completamente seco.
Aquí están los deliciosos tomatitos confit
