Las alitas de pollo especiadas en la freidora de aire, un segundo plato que pone de acuerdo a toda la familia, mucho sabor con un gasto realmente reducido.
El uso de la freidora de aire reduce los minutos de cocción de la carne y al mismo tiempo aligera la factura de la luz porque no se tiene que calentar como ocurre con el horno.
Para la cocción con la freidora hemos utilizado nuestra nueva freidora de aire Moulinex Easy Fry & Grill, freidora digital sin aceite con parrilla eléctrica.
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de reposo: 30 Minutos
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 3 personas
- Métodos de Cocción: Freído al aire
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las temporadas
Ingredientes para las alitas de pollo especiadas en la freidora de aire:
- 700 g alitas de pollo
- 1 cucharadita ajo en polvo
- 1 cucharadita jengibre en polvo
- 1 cucharadita pimentón dulce
- 1 cucharadita pimentón picante
- 1 cucharadita comino en polvo (raso)
- c.s. sal fina
- c.s. pimienta negra
- 4 cucharadas aceite de oliva virgen extra
- c.s. mayonesa
- c.s. salsa ketchup
- c.s. salsa barbacoa
Herramientas para las alitas de pollo especiadas en la freidora de aire:
- 1 Freidora de aire Moulinex
- 1 Bol
- 1 Cuchillo
Pasos para las alitas de pollo especiadas en la freidora de aire:
Lava bien las alitas de pollo, luego con mucha paciencia y una pinza quita todos los pelos.
Toma con ambas manos una alita de pollo y luego dóblala hacia adentro, gírala ligeramente de manera que se separen los huesos, luego con un cuchillo afilado corta la piel para obtener dos partes, realiza el mismo procedimiento con todas las alas disponibles.
En un bol grande pon el ajo en polvo, el jengibre, el pimentón dulce y picante y el comino, mezcla bien los ingredientes y luego añade las alitas de pollo, con las manos haz que las especias se adhieran bien, salpimienta y luego añade el aceite de oliva virgen extra y haz que se adhiera bien a la carne, cubre el bol con papel film y mételo en la nevera por al menos 30 minutos (puedes dejarlo tranquilamente también medio día, de esta manera la carne toma más sabor).
Pasado el tiempo, coloca las alitas en la parrilla de la freidora de aire, cocina a 180° por 25 minutos, dándoles la vuelta a mitad de cocción.
Las alitas deben quedar bien doradas por fuera.
Sirve de inmediato acompañándolas con mayonesa o, si prefieres sabores más intensos, con salsa barbacoa.
COCCIÓN EN HORNO:
Para la cocción en horno, coloca las alitas en una bandeja antiadherente después de haberlas dejado marinar y cocina a 200° por 30/40 minutos.
FAQ (Preguntas y Respuestas)
¿Con qué puedo sustituir las especias?
Puedes marinar las alitas de pollo con un triturado de salvia y romero si deseas una carne con un sabor menos intenso.
