Los bocaditos de pollo con aceitunas en el multicooker, un segundo plato sabroso y de fácil preparación, carne muy tierna y aromática, una verdadera delicia para el paladar.
Para esta receta hemos utilizado la olla programable de la marca Cecotec GM modelo H DELUX, una olla con una capacidad de 6 litros, cesta antiadherente, tapa abatible, 16 menús, una verdadera aliada en la cocina.
En la receta también encontraréis el procedimiento con la olla a presión.
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 4 personas
- Métodos de Cocción: Instant pot
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes para los bocaditos de pollo con aceitunas en el multicooker:
- 1 pechuga de pollo (unos 800 gramos)
- 1 cebolla dorada
- 1 zanahoria grande
- 1 tallo de apio
- 4 cucharadas aceite de oliva virgen extra
- 1 ramita romero
- 4 hojas salvia
- 210 g pulpa fina de tomate
- 100 ml caldo de verduras
- 100 ml vino blanco seco
- 150 g aceitunas negras (sin hueso)
- c.s. sal fina
- c.s. pimienta negra
- c.s. harina 0
Herramientas para los bocaditos de pollo con aceitunas en el multicooker:
- 1 multicooker
- 1 Cuchillo
- 1 Plato
Pasos para la preparación y cocción de los bocaditos de pollo con aceitunas:
Primero prepara las verduras, pela la zanahoria, córtala en dados pequeños; pela la cebolla dorada y córtala en dados pequeños, finalmente quita los filamentos del tallo de apio y córtalo en trozos pequeños, corta las verduras del mismo tamaño para que se cocinen uniformemente.
Divide la pechuga de pollo, quita la parte grasa si la hubiera y luego córtala en rodajas de al menos 2 dedos de grosor, luego cada rodaja en tiras y cada tira en trozos pequeños, haz el mismo procedimiento con la otra mitad de la pechuga de pollo.
En un plato pon harina y enharina la carne, quita los residuos de harina en exceso.
En el multicooker pon el aceite de oliva virgen extra, añade las verduras y configura el programa SOFREÍR, deja cocinar por unos minutos, luego añade los bocaditos de pollo, dóralos bien, rocía con el vino blanco y cuando se evapore añade la pulpa de tomate y el caldo, ajusta de sal y pimienta.
Cierra la olla, cierra la válvula, pon el programa COCCIÓN A PRESIÓN y cocina por 15 minutos, transcurrido el tiempo apaga la olla, déjala despresurizar y quita la tapa.
Añade las aceitunas negras sin hueso, remueve bien y vuelve a configurar el programa cocción a presión por 5 minutos.
Transcurrido el tiempo, apaga la olla, despresurízala y quita la tapa, remueve bien la preparación y sírvela bien caliente.
COCCIÓN CON LA OLLA A PRESIÓN:
Puedes hacer esta preparación también con la olla a presión, siguiendo el procedimiento con el multicooker, los tiempos de cocción son iguales.
