Las cáscaras de naranja confitadas Sal De Riso, perfectas para aromatizar vuestros postres.
Siguiendo hace tiempo el programa Dolci dopo il tiggì, Sal De Riso explicó cómo hacer las cáscaras de naranja de manera rápida, ideales para la pastiera y otros postres.
Habitualmente las cáscaras de naranja (ver AQUÍ la receta) tienen tiempos de realización muy largos, con esta receta en menos de 10 minutos se obtendrán unos confitados excelentes para vuestros postres.
Las cáscaras de naranja confitadas hechas en casa tienen un coste mínimo respecto a las compradas, son naturales al 100%.
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 1 tarro
- Métodos de Cocción: Fogón
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Otoño, Invierno y Primavera
Ingredientes para las cáscaras de naranja confitadas Sal De Riso:
- 1 naranja bio
- 200 ml agua natural
- 200 g azúcar granulada
Herramientas para las cáscaras de naranja confitadas Sal De Riso:
- 1 Cuchillo
- 1 Cazuela
- 1 Tarro
Pasos para la preparación y la cocción de las cáscaras de naranja confitadas:
Lavad bien la naranja bio, cortad las dos extremidades y quitad la piel.
Cortad la piel en tiras de aproximadamente un centímetro de grosor y luego cortad cada tira en trozos de aproximadamente un centímetro de grosor para obtener cuadritos de cáscara de naranja.
Lavád abundantemente las cáscaras de naranja bajo agua fría.
En una cazuela, poned el agua, el azúcar y removed bien, encended el fuego y cuando el azúcar se haya disuelto bien, añadid las cáscaras de naranja preparadas anteriormente.
Removed bien y cuando comience a hervir, cocinad a fuego alto durante 10 minutos, removiendo a menudo las cáscaras de naranja.
Dejad enfriar las cáscaras de naranja confitadas en el líquido de cocción.
Escurrid las cáscaras de naranja y utilizadlas para vuestros postres, además guardad el líquido para otras preparaciones, para añadir en postres, como base para almíbares, cremas, etc.
Las cáscaras de naranja confitadas se conservan en el frigorífico dentro de un tarro de vidrio durante aproximadamente 20 días.
