El chia pudding avena y piña es un desayuno fresco y ligero, ideal para quienes desean comenzar el día con sabor, sin renunciar al bienestar. Este pudding con sabor tropical combina los beneficios de las semillas de chia y los copos de avena con la dulzura natural de la piña, con una nota exótica de coco que hace que cada cucharada sea un pequeño viaje a los trópicos.
Perfecto para el verano o para quienes aman los desayunos fríos y listos por la mañana, se prepara en pocos minutos y sin necesidad de cocción: basta con mezclar los ingredientes la noche anterior, dejarlos reposar en la nevera durante la noche y al despertar encontrarás esperándote una crema fresca, saciante y nutritiva. La leche de coco aporta una consistencia aterciopelada y un aroma delicado, mientras que el jugo de piña enriquece todo con una dulzura natural y un toque de frescura.
Este chia pudding es también una excelente opción para quienes siguen una alimentación equilibrada o de bajo índice glucémico: no contiene azúcares refinados y está endulzado con una pequeña cantidad de eritritol, que puedes omitir o sustituir según tus preferencias. Gracias a la presencia de fibras, proteínas vegetales y carbohidratos complejos, garantiza energía prolongada y una agradable sensación de saciedad, sin sobrecargar.
Vídeo en youtube: https://youtube.com/shorts/FBbBKMkTfr4?feature=share
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de reposo: 4 Horas
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 1 PORCIÓN
- Métodos de Cocción: Sin cocción
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes para el chia pudding avena y piña:
- 35 g copos de avena
- 5 g semillas de chia
- 100 ml leche de coco
- 50 g piña en rodajas (fresca o al natural en lata)
- 1 cuchara coco rallado
- 50 ml jugo de piña (sin azúcar)
- 1 cucharadita eritritol (escaso)
- 1 rodaja piña (opcional)
- c.b. coco rallado
Herramientas para el chia pudding avena y piña:
- 1 Cuenco vidrio
- 1 cucharadita
Pasos para la preparación del chia pudding avena y piña:
En un cuenco pon la leche de coco, el jugo de piña sin azúcar, los copos de avena y las semillas de chia, mezcla bien y añade el coco rallado o la harina de coco y el eritritol u otro edulcorante de tu elección.
Mezcla bien los ingredientes para obtener una mezcla homogénea.
Corta en pequeños trozos las rodajas de piña, puedes utilizar piña fresca o al natural en lata.
Añade los trozos de piña a la mezcla preparada, mezcla bien y deja reposar durante 10 minutos, luego mezcla nuevamente bien, cubre el cuenco con film y coloca en la nevera durante 4 horas o toda la noche.
Al día siguiente saca de la nevera tu chia pudding avena y coco, mezcla bien y decora con una rodaja de piña si lo deseas y con coco rallado.
FAQ (Preguntas y Respuestas)
¿Puedo usar piña en lata?
Sí, siempre que sea al natural y sin azúcares añadidos. Alternativamente, la piña fresca siempre es preferible para un sabor más intenso.
¿Se puede sustituir la leche de coco?
Puedes usar cualquier bebida vegetal, pero la leche de coco contribuye a la cremosidad y el sabor tropical de la receta.
¿Puedo prepararlo con antelación?
¡Claro! Puedes conservarlo en el frigorífico durante 2-3 días en un recipiente hermético.
¿Es apto para quienes siguen una dieta de bajo índice glucémico?
Sí, gracias al uso de eritritol y la ausencia de azúcares añadidos, es apto también para quienes buscan opciones de bajo índice glucémico.
¿Se puede omitir el eritritol?
Sí, si la piña es ya bastante dulce para tu gusto, puedes omitirlo completamente o sustituirlo con un edulcorante a tu elección.
