El chia pudding con guindas y chocolate es un desayuno delicioso y sin cocción, inspirado en la famosa tarta Selva Negra. Se prepara en pocos minutos mezclando leche vegetal, semillas de chia y cacao amargo, a lo que se añaden guindas en almíbar, galletas desmenuzadas y una capa cremosa de yogur griego.
Perfecto para servir en vaso o en tarritos individuales, es ideal tanto como un desayuno rico y satisfactorio como un postre fresco para el verano. Las notas intensas del chocolate se combinan con la dulzura afrutada de las guindas y la crocancia de las galletas, creando una combinación que recuerda el sabor de la Selva Negra, pero en una versión más ligera y moderna.
Una idea sencilla y llamativa, para preparar con antelación y tener lista en la nevera para empezar el día con gusto o terminarlo con un postre sin culpabilidad.
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de reposo: 4 Horas
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 2 porciones
- Métodos de Cocción: Sin cocción
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes para el chia pudding con guindas y chocolate:
- 150 ml leche vegetal (nosotros de almendra)
- 2 cucharadas semillas de chia
- 5 g cacao amargo en polvo
- 1 cucharadita azúcar
- 6 galletas de granarola y frolla
- 15 guindas en almíbar (con su líquido)
- 1 tarro yogur griego (natural)
- c.s. virutas o gotas de chocolate
Utensilios para el chia pudding con guindas y chocolate:
- 1 Bol vidrio
- 2 Vasos vidrio
- 1 Cuchara
Pasos para la preparación del chia pudding con guindas y chocolate:
Primero prepara el chia pudding de chocolate, en un bol pon la leche, las semillas de chia, el cacao amargo y el azúcar (también puedes sustituirlo por miel o edulcorante). Remueve bien, luego deja reposar durante 10 minutos y luego remueve nuevamente para evitar que las semillas se acumulen en el fondo o se formen grumos.
Cubre el bol con film transparente y colócalo en la nevera durante al menos 4 horas o mejor durante toda la noche.
Al día siguiente, procede a montar tu postre, la dosis es para dos vasos:
– pon dos galletas de granarola desmenuzadas en cada vaso
– añade el chia pudding (dosis para 2 porciones)
– añade 5 guindas y un poco de líquido en cada vaso
– pon encima el yogur griego (medio tarro por vaso)
– decora cada vaso con las guindas restantes y el líquido, las gotas o virutas de chocolate y las restantes galletas desmenuzadas.
Sirve inmediatamente.
Para una versión fit: sustituye el azúcar por edulcorante, usa guindas frescas o congeladas y luego descongeladas y cocidas durante unos minutos con edulcorante, yogur griego bajo en grasa y para darle un toque crujiente utiliza frutos secos. Virutas o gotas de chocolate negro >85%.
FAQ (Preguntas y Respuestas)
¿Puedo usar otro tipo de fruta en lugar de las guindas?
¡Sí! Las cerezas o las moras son excelentes alternativas. Si prefieres un sabor menos dulce, también puedes usar frutos del bosque frescos o congelados.
¿Qué tipo de galletas puedo usar en la receta?
Van bien galletas friables o tipo frolla: Digestive, galletas integrales o de cacao. También los bizcochos desmenuzados se prestan bien.
¿Puedo preparar el chia pudding con antelación?
¡Por supuesto! Puedes conservarlo en la nevera durante 2-3 días, en tarros con tapa. Es mejor añadir el topping y las galletas en el momento de servir.
¿Puedo sustituir el yogur griego?
Claro, puedes usar yogur vegetal para una versión sin lactosa, o un yogur blanco entero si prefieres una textura más suave.
