Chucrut y patatas en el multicooker, una receta que ha sido una verdadera revelación, amor a primera vista, el chucrut lo hacemos a menudo pero nunca lo habíamos combinado con patatas.
Perfecta la combinación del chucrut con las patatas para un acompañamiento que se adapta bien a segundos de carne, o para una cena deliciosa con salchicha.
Para la cocción del minestrone hemos utilizado la olla eléctrica Moulinex Turbo Cuisine & Fry, además de ser una olla multicooker también tiene una tapa para la cocción con freidora de aire, una capacidad de 7,6 litros.
En la receta también encontraréis el procedimiento de cocción con la olla eléctrica de Cecotec Olla y la olla a presión clásica.
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 4 personas
- Métodos de Cocción: Instant pot
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Otoño, Invierno
Ingredientes para el chucrut y patatas en el multicooker:
- 500 g chucrut
- 400 g patatas
- 1 cebolla amarilla
- 1 diente ajo fresco
- 3 cucharadas aceite de oliva virgen extra
- q.b. sal fina
- q.b. pimienta negra
- 50 ml vino blanco seco
- 150 ml caldo vegetal
Herramientas para el chucrut y patatas en el multicooker:
- 1 multicooker
- 1 Cuchillo
- 1 Tabla de cortar
Pasos para la preparación y cocción del chucrut y patatas en el multicooker:
Retira las hojas exteriores más feas del repollo, luego divídelo a la mitad y córtalo en rodajas finas quitando las costillas más duras.
Pela las patatas y córtalas en cubitos regulares; pela la cebolla y córtala en rodajas finas.
En el cestillo de la olla eléctrica pon el aceite de oliva virgen extra, la cebolla cortada en rodajas finas previamente y el diente de ajo, enciende el aparato y gira la perilla del panel de control hacia la derecha para alcanzar el programa SALTEAR, presiona la imagen del reloj e introduce 5 minutos de cocción girando siempre la perilla hacia la derecha, presiona start para iniciar la cocción.
Cuando el aceite esté caliente agrega el chucrut y deja que se sazone bien, luego añade el vino blanco y cuando se haya evaporado, agrega las patatas, sal, pimienta y el caldo vegetal.
Apaga la olla (no esperes que el programa termine) y vuelve a encenderla, cierra la tapa y bloquéala, luego con la perilla del panel de control selecciona el programa VAPOR o ESTOFADO e introduce 4 minutos de cocción, presiona el botón start, en la pantalla de la olla aparecerá el mensaje HEAT (fase de calentamiento donde la olla irá a presión y se levantará una válvula roja cerca de la válvula de escape) luego comenzará el tiempo de cocción, al final escucharás silbidos para indicar el final de la cocción.
Apaga la olla, presiona el botón en la tapa de la olla con la imagen del vapor y abre la olla.
Remueve con delicadeza y sirve.
COCCIÓN CON MULTICOOKER CECOTEC OLLA, utiliza el programa sofreír y luego cocción a presión, los ingredientes permanecen iguales pero para la cocción calcula 7 minutos, esta diferencia de tiempo se debe a que la olla Moulinex tarda más en calentarse en comparación con esta.
COCCIÓN CON OLLA A PRESIÓN CLÁSICA, enciende el gas y coloca en la olla todos los ingredientes como indica la receta, luego cierra la tapa, pon la olla a presión, baja el fuego y cocina durante 7 minutos.
