La crema de café al agua es una receta ligera y refrescante, perfecta para el verano. Es simple de preparar y no requiere el uso de nata o leche, haciéndola una opción más ligera respecto a la crema de café tradicional.
Esta crema de café al agua es un postre ideal para quienes buscan un dulce simple y rápido de preparar, con un sabor intenso a café.
Una alternativa a esta crema es la con la nata para montar, aún más cremosa y deliciosa.
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 6 Personas
- Métodos de Cocción: Sin cocción
- Cocina: Italiana
Ingredientes para la crema de café al agua:
- 10 g café soluble
- 100 g azúcar granulada
- 180 ml agua natural (muy fría)
- q.b. cacao en polvo (o café molido)
Herramientas para la crema de café al agua:
- 1 Bol
- 1 Batidora eléctrica
- 6 Vasos
Pasos para la preparación de la crema de café al agua:
En un bol grande, pon el café soluble, luego añade poco a poco el agua muy fría de la nevera (puedes ponerla también 10 minutos en el congelador antes de usarla) y empieza a remover con una espátula para que el café soluble se disuelva, luego añade el resto del agua y remueve bien.
Añade el azúcar granulada y sigue removiendo, luego comienza a batir la mezcla con las batidoras eléctricas comenzando a la velocidad más baja (de esta manera evitas salpicar la mezcla) y a medida que la crema se espese, aumenta la velocidad.
Bate durante unos 5 minutos hasta que la crema esté espumosa y bien montada. Para saber cuándo está perfecta, basta con llenar una cuchara y girarla hacia abajo: si la crema no cae, significa que está montada en el punto justo.
Sirve la crema en los vasos individuales y decora con cacao en polvo o café molido (cuidado, no uses café soluble porque tiene un sabor demasiado intenso y no es adecuado para comer sin disolverlo), añade también algunos granos de café.
CONSEJOS
– consume la crema inmediatamente después de hacerla, estará más suave y espumosa
– pon el bol para montar la crema en la nevera, de esta manera la crema quedará aún más firme
– puedes sustituir el azúcar granulada por azúcar moreno, el color de la crema será más oscuro y el sabor más intenso.
