La crema de café al agua con cacao es una variante ligera y deliciosa de la clásica crema fría de café. Se prepara sin nata, sin leche y sin huevos, resultando adecuada incluso para quienes siguen una alimentación sin lácteos. El cacao amargo añade una nota chocolatera que enriquece el sabor del café, manteniendo la consistencia suave y espumosa.
Gracias al uso de pocos ingredientes simples: agua fría, café soluble, azúcar y cacao, es posible obtener un postre de cuchara listo en pocos minutos, sin cocción y perfecto para servir en verano, como final de comida o merienda refrescante.
La preparación es extremadamente rápida y no requiere equipos especiales: un bol y una batidora eléctrica son suficientes para montar la crema de manera óptima. Esta receta representa una válida alternativa a los postres tradicionales más calóricos, ofreciendo una solución ligera pero de gran efecto.
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 3/4 personas
- Métodos de Cocción: Sin cocción
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Verano, Todas las estaciones
Ingredientes para la crema de café al agua con cacao:
- 180 ml agua helada
- 10 g café soluble
- 5 g cacao amargo en polvo
- 100 g azúcar granulada
- c.s. cacao amargo en polvo
- c.s. granos de café (opcional)
Herramientas para la crema de café al agua con cacao:
- 1 Bol
- 1 Batidora eléctrica
- 4 Vasos
Pasos para la preparación de la crema de café al agua con cacao:
En un bol grande pon el azúcar, el café soluble y el cacao en polvo amargo (si deseas un sabor más dulce para tu preparación puedes usar el azucarado), con una espátula mezcla bien todos los ingredientes.
Añade el agua natural bien helada.
Con la batidora eléctrica comienza a montar inmediatamente los ingredientes, empieza a la velocidad más baja y aumenta hasta la máxima, monta hasta que obtengas una mezcla espumosa y ligera.
Coloca la crema obtenida en los vasos y decora con cacao en polvo y si deseas granos de café, en el mercado también hay granos de café con chocolate para una versión aún más deliciosa.
FAQ (Preguntas y Respuestas)
¿Puedo usar cacao azucarado en lugar del amargo?
sí, tranquilamente.
¿Puedo usar café espresso en lugar del soluble?
En teoría sí, pero la consistencia final será menos espumosa. El café soluble montado con el agua fría da el mejor resultado.
¿Esta crema es apta también para quienes son intolerantes a la lactosa?
¡Absolutamente sí! No contiene leche, nata ni derivados, por lo que es perfecta para quienes son intolerantes a la lactosa.
¿Se puede sustituir el azúcar con eritritol?
Sí, el eritritol puede usarse en lugar del azúcar para una versión con menor contenido calórico. Es recomendable utilizar eritritol de grano fino o pulverizado para facilitar el montado de la crema. Utilizar 120/130 gramos en lugar de los 100 gramos de azúcar granulada.
