La crema pastelera con Nutella es una variante golosa e irresistible de la clásica crema pastelera. Fácil de preparar y lista en pocos minutos, es perfecta para quien busca una crema aterciopelada y rica en sabor para rellenar muchos postres caseros. En el blog la encontraréis también utilizada en la corona de pasta choux de avellanas con crema de Nutella, un postre vistoso inspirado en el Paris-Brest.
El sabor intenso de la Nutella se une a la delicadeza de la crema pastelera creando una textura suave y cremosa que conquista desde el primer bocado. Es una crema sencilla pero muy versátil, ideal para rellenar lionesas, pasta choux, bizcochos esponjosos, tartas blandas y postres de cuchara.
Una de las grandes ventajas de esta receta es precisamente su sencillez: hacen falta pocos ingredientes que suele que ya tengamos en casa y en pocos minutos obtendréis una crema perfecta para hacer aún más golosos vuestros postres. La Nutella se añade a la crema cuando todavía está caliente, así se derrite por completo y se integra a la perfección, desprendiendo un aroma irresistible a cacao y avellanas.
Si os gustan las cremas fáciles y rápidas, esta crema pastelera con Nutella se convertirá sin duda en una de vuestras preferidas. También es perfecta para preparar con antelación y conservar en el frigorífico hasta el momento de usarla, lista para transformar cualquier dulce en una verdadera delicia.
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de reposo: 30 Minutos
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Tiempo de cocción: 5 Minutos
- Porciones: 350 gramos de crema (aprox.)
- Métodos de Cocción: Cocina
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes para la crema pastelera con Nutella fácil y cremosa:
- 250 ml leche entera
- 2 yemas (medias)
- 60 g azúcar blanco
- 20 g almidón de maíz
- 2 cucharadas Nutella®
Utensilios para la crema pastelera con Nutella fácil y cremosa:
- 1 Cazo
- 1 Batidor de mano
- 1 Bol vidrio
- Film transparente para alimentos
Pasos para preparar la crema pastelera con Nutella fácil y cremosa:
Para preparar la crema pastelera con Nutella, comenzad calentando la leche en un cazo; si queréis podéis aromatizar la leche con piel de limón o de naranja o con vainilla, sin llegar a hervir.
Mientras tanto, en un bol trabajad las yemas con el azúcar batiendo con un batidor hasta obtener una mezcla clara y homogénea. A continuación añadid el almidón de maíz y seguid mezclando bien para eliminar posibles grumos.Cuando la leche esté caliente, vertedla en hilo sobre la mezcla de huevos mezclando continuamente con el batidor. Luego volcádlo todo en el cazo y poned al fuego.
Cocinad la crema a fuego medio removiendo continuamente hasta que empiece a espesar. En pocos minutos obtendréis una crema lisa y aterciopelada.En este punto retirad la crema del fuego y añadid las dos cucharadas abundantes de Nutella. Mezclad bien hasta que la Nutella esté completamente derretida e integrada en la crema.
Volcad entonces la crema en un bol y cubridla con film a contacto para evitar que se forme una costra en la superficie. Dejadla enfriar completamente antes de usarla para rellenar vuestros postres.– Si preferís, podéis preparar la crema también el día antes y conservarla en el frigorífico. Al día siguiente será suficiente batirla unos minutos con las varillas eléctricas para devolverle su textura lisa, cremosa y perfecta para rellenar vuestros postres.
Consejos para una crema perfecta
Añadid siempre la Nutella cuando la crema todavía esté caliente, para que se derrita con facilidad y se integre a la perfección.
Para evitar la costra en la superficie, cubrid la crema con film a contacto mientras se enfría.
Antes de usarla podéis mezclarla rápidamente con un batidor para dejarla aún más lisa y aterciopelada.
FAQ (Preguntas y respuestas)
¿Puedo usar la crema pastelera con Nutella para rellenar lionesas?
Sí, esta crema es perfecta para rellenar lionesas, zeppole y pasta choux, porque tiene una consistencia cremosa pero estable.
¿Puedo prepararla con antelación?
Ciertamente. Podéis conservarla en el frigorífico hasta 2 días, bien cubierta con film.
¿Puedo usar menos Nutella?
Sí, podéis reducir ligeramente la cantidad si preferís un sabor más suave.
¿Cómo puedo dejarla aún más esponjosa?
Si queréis una crema aún más ligera, podéis incorporar a la crema fría un par de cucharadas de nata montada.
