El estofado con patatas y cebollas en la multicocina es un segundo plato completo de fácil y rápida preparación, ideal para toda la familia.
Para esta receta hemos utilizado la olla programable de la empresa Cecotec GM modelo H DELUX, una olla con una capacidad de 6 litros, cesta antiadherente, tapa abatible, 16 menús, una verdadera aliada en la cocina.
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Medio
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 4 personas
- Métodos de Cocción: Olla instantánea
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes para el estofado con patatas y cebollas en la multicocina:
- 700 g carne de res
- 2 cebollas grandes doradas (unos 400 gramos)
- 3 cucharadas aceite de oliva virgen extra
- 4 patatas grandes
- 80 ml vino blanco seco
- 3 cucharadas concentrado de tomate
- 1 diente ajo fresco
- q.b. sal fina
- q.b. pimienta negra (opcional)
Herramientas para el estofado con patatas y cebollas en la multicocina:
- 1 multicocina
- 1 Cuchillo
- 1 Tabla de cortar
Pasos para la preparación y cocción del estofado con patatas y cebollas en la multicocina:
Pela las patatas, lávalas bien y córtalas en trozos si puedes del mismo tamaño para tener una cocción homogénea, resérvalas en un bol.
Pela las cebollas y córtalas en rodajas finas.
Enciende la olla a presión eléctrica y configura el programa de sofreír durante 10 minutos, añade el aceite de oliva virgen extra y cuando esté caliente y empiece a sofreír añade las cebollas preparadas anteriormente y el diente de ajo.
Dora bien las verduras, añade la carne cortada en trozos y dóralas bien, vierte el vino blanco seco y cuando se haya evaporado añade el concentrado de tomate, sal y pimienta (si lo deseas).
Apaga la olla haciendo clic en el botón con el logo GM, haz clic en el botón menú y girando el mando ve al programa de cocción a presión, configura el tiempo a 10 minutos, pon la tapa y asegúrate de que la válvula esté cerrada.
Al terminar el tiempo apaga la olla a vapor eléctrica y deja salir el vapor de la válvula, quita la tapa, añade las patatas y mezcla bien, ajusta de sal.
Cierra la tapa, cierra la válvula y configura nuevamente el programa de cocción a presión durante 10 minutos.
Transcurrido el tiempo, apaga la olla, deja salir el vapor y luego abre la tapa, mezcla bien el estofado y sírvelo en los platos individuales.
