Las flores de hojaldre con mermelada light en freidora de aire es un dulce rápido, espectacular y ligero, perfecto para quien desea disfrutar de una receta dulce con pocos ingredientes pero de gran impacto visual. Preparado con hojaldre listo y mermelada sin azúcar, esta flor es ideal para un desayuno saludable, una merienda ligera o un postre de último minuto.
La cocción en freidora de aire hace que esta receta sea aún más sencilla y rápida: en poco más de 10 minutos obtendrás un dulce dorado y crujiente, sin necesidad de encender el horno. El hojaldre se cocina de manera uniforme, volviéndose crujiente por fuera y suave por dentro, con un corazón de mermelada que se puede personalizar según tus gustos: albaricoques, manzanas, frutos del bosque o mermeladas caseras.
Esta receta light con freidora de aire es ideal también para quien sigue una alimentación controlada o para quien quiere evitar azúcares refinados. El uso de mermelada sin azúcar permite reducir el aporte calórico manteniendo el sabor dulce y afrutado que conquista a todos, grandes y pequeños.
Además, la forma de flor, realizada con simples cortes y torsiones, hace que el dulce sea perfecto también para ocasiones especiales o para sorprender a los invitados con un postre de aspecto profesional pero fácil de realizar en casa. Basta con superponer tres discos de hojaldre, rellenarlos, cortarlos en gajos y retorcerlos para obtener un dulce con efecto wow listo en pocos minutos.
Si estás buscando una idea para un dulce rápido con hojaldre, una receta ligera para preparar en freidora de aire, o simplemente una forma creativa de usar mermelada sin azúcar, esta es la preparación adecuada para ti.

- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 4 flores de hojaldre
- Métodos de Cocción: Fritura por aire
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes para las flores de hojaldre con mermelada light en freidora de aire:
- 1 rollo hojaldre rectangular
- 8 cucharadas mermelada light (o confitura light)
Herramientas para las flores de hojaldre con mermelada light en freidora de aire:
- 1 Freidora de aire
- 1 Cuchillo
- 1 Cuchara
Pasos para la preparación y cocción de las flores de hojaldre con mermelada light en freidora de aire:
En una tabla de cortar o superficie plana, desenrolla el hojaldre y con un cortador redondo de 8 centímetros de diámetro, corta 12 discos.
Para esta receta hemos utilizado mermelada light de naranjas, puedes usar cualquier mermelada o confitura light del sabor que prefieras. Alternativamente, puedes usar también cremas de avellanas o pistacho light.
Coloca un disco de hojaldre y pon encima una cucharada rasa de mermelada, y extiéndela bien (no pongas demasiada porque durante la cocción se sale del hojaldre), luego coloca otro disco, más mermelada y finalmente cierra con otro disco de hojaldre.
Haz el mismo procedimiento con los otros discos disponibles, en total obtendrás 4 flores de 3 discos de hojaldre.
Ahora corta cada flor en 8 gajos (como en el video) y retuerce cada gajo (dándole un giro), de esta manera obtendrás los pétalos.
Pon las flores obtenidas directamente sobre la rejilla de la freidora de aire, pincela encima más mermelada y cocina a 180° durante 10 minutos, luego gira las flores y cocina otros 5 minutos siempre a 180°, si tienes una freidora de aire con doble resistencia no las gires y cocina durante 13/14 minutos.
Una vez cocidas, cuando todavía estén calientes, pincela más mermelada para que queden brillantes.
Deja enfriar las flores de hojaldre antes de consumirlas.
FAQ (Preguntas y Respuestas)
¿Puedo usar una mermelada tradicional?
Sí, pero el resultado será más dulce. Si quieres mantener la receta «light», opta por una mermelada o confitura sin azúcares añadidos.
¿Es necesario engrasar la freidora de aire?
No, el hojaldre no requiere grasas adicionales.
¿Cuánto tiempo se conserva?
Es mejor disfrutarlo el mismo día, pero puedes conservarlo durante 1-2 días en un recipiente hermético.
¿Se puede preparar en horno tradicional?
¡Por supuesto! Cocina en horno estático precalentado a 180°C durante unos 20-25 minutos.