Las galletas de masa quebrada con nutella son una tentación a la que es imposible resistirse. Ideales para el desayuno, la merienda o un dulce momento de mimo, estas galletas combinan la sencillez de la masa quebrada casera con el sabor inconfundible de la crema de avellanas más querida del mundo.
Prepararlas es sencillo y divertido, perfecto también para hacer con los niños. Basta con unos pocos ingredientes genuinos como harina, azúcar, huevos, mantequilla y, naturalmente, un corazón generoso de Nutella. Puedes crear muchas formas diferentes, como deliciosos ojos de buey, simpáticas espirales o graciosos pastelitos rellenos, y personalizarlas con azúcar glas o granillo de avellanas para hacerlas aún más especiales.
¡No te queda más que encender el horno y prepararte para conquistar a todos con esta dulcísima receta!
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Medio
- Tiempo de reposo: 1 Hora
- Tiempo de preparación: 30 Minutos
- Porciones: 4 personas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes para las galletas de masa quebrada con nutella:
- 250 g harina 0
- 1 huevo mediano
- 2 yemas medianas
- 150 g mantequilla blanda
- 100 g azúcar granulada
- 5 g sal fina
- 1/2 limón (ralladura)
- c.s. nutella
- c.s. azúcar glas
Herramientas para las galletas de masa quebrada con nutella:
- 2 Cuencos vidrio
- 1 Tabla de amasar
- 1 Bandeja antiadherente
- 1 Espátula
- 1 Cuchillo
Pasos para la preparación y cocción de las galletas de masa quebrada con nutella:
Primero prepara la masa quebrada (puedes prepararla el día anterior), en un cuenco pon la harina tamizada con el azúcar granulada y la sal y la ralladura de limón o alternativamente con la ralladura de naranja, mezcla bien.
Añade ahora la mantequilla blanda cortada en trozos y comienza a trabajar los ingredientes, cuando empiecen a mezclarse añade los huevos previamente batidos.
Trabaja los ingredientes hasta obtener una mezcla bastante homogénea, luego transfiérela a una tabla de amasar y trabaja bien hasta obtener una mezcla lisa y homogénea, cúbrela con film y déjala reposar en la nevera durante 30 minutos.
Pasado el tiempo, extiende una lámina delgada y forma rectángulos de aproximadamente 28×18 cm, coloca el rectángulo con la base larga frente a ti, en el centro coloca cucharadas de nutella y forma un rectángulo, luego dobla un lado de la masa quebrada sobre la nutella y luego superpone también el otro lado.
Corta la masa quebrada rellena de nutella en trozos de unos 4 centímetros, colócalos en una bandeja y continúa con la realización de las otras galletas, coloca la bandeja en la nevera durante 30 minutos.
Hornea a horno precalentado a 180° durante unos 15 minutos, deja enfriar las galletas y luego espolvorea con azúcar glas antes de servirlas.
FAQ (Preguntas y Respuestas)
¿Puedo utilizar la masa quebrada con aceite?
Por supuesto, el resultado no cambia.
No me gusta la nutella, ¿qué puedo utilizar en su lugar?
Crema de pistacho, crema pastelera o simplemente mermelada.
¿Cuánto tiempo se conservan las galletas con Nutella?
Si se conservan en un recipiente hermético, mantienen su fragancia durante unos 3-4 días.
¿Puedo preparar la masa quebrada con antelación?
¡Por supuesto! La masa quebrada puede prepararse con antelación y conservarse en el frigorífico durante un máximo de 2 días antes de utilizarla.
