Los gofres con yogur, muy suaves y súper deliciosos, ideales para un súper desayuno.
En la preparación de los gofres con yogur puedes utilizar yogur natural o de frutas, o aquellos de stracciatella o de frutos secos, así cada mañana tienes un nuevo sabor para tu desayuno.
Puedes utilizar tanto mantequilla como aceite de semillas según tus gustos.
Para la realización de esta receta hemos utilizado nuestra nueva máquina para gofres, fácil de usar y con un coste medio-bajo pero excelente en relación calidad-precio.
En el vídeo se ha hecho la mitad de la dosis y salieron 3 gofres, dosis completa para 6 gofres.
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 5 Minutos
- Porciones: 6 gofres 10×11
- Métodos de Cocción: Plancha
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes para los gofres con yogur:
- 2 huevos medianos (a temperatura ambiente)
- 80 g azúcar granulada
- 50 ml aceite de semillas (alternativamente 70g de mantequilla)
- 1 yogur natural (o de frutas)
- 160 g harina 00
- 1 cucharadita levadura para dulces (raso)
- 1 pizca sal fina
- c.s. aceite de semillas
- c.s. nutella
- c.s. decoraciones de chocolate
Herramientas para la preparación y cocción de los gofres con yogur:
- 1 Máquina para Gofres
- 2 Cuencos
- 1 Batidora eléctrica
Pasos para la realización de los gofres:
Divide las claras de las yemas y colócalas en dos cuencos separados.
En el cuenco de las claras añade una pizca de sal y monta las claras a punto de nieve con las batidoras eléctricas.
En el cuenco de las yemas añade el azúcar granulada y bátelo con las batidoras eléctricas hasta obtener una mezcla espumosa y casi blanca.
Añade ahora el yogur natural o de frutas según tus gustos, el aceite de semillas o alternativamente la mantequilla derretida en el microondas durante 1 minuto o derretida al baño maría.
Trabaja bien la mezcla hasta que quede homogénea, por último añade la harina tamizada con la levadura para dulces.
Cuando la mezcla esté lisa, apaga las batidoras eléctricas y con una espátula incorpora las claras montadas a nieve a la mezcla con movimientos de abajo hacia arriba para no desmontar la mezcla.
Calienta la máquina para gofres, cuando esté a temperatura cepilla la plancha con el aceite de semillas y vierte un poco de mezcla cubriendo toda la superficie, cierra la plancha y cuece durante unos 5 minutos (controla la cocción de los gofres después de 4 minutos), deben quedar dorados.
Retira cuidadosamente los gofres de la plancha ayudándote con una espátula de silicona y colócalos en un plato de servir, continúa cocinando los demás gofres hasta agotar la mezcla.
Decora los gofres según tus gustos, nosotros hemos utilizado nutella y decoraciones de chocolate, pero también puedes utilizar jarabe de arce o caramelo, yogur o simplemente fruta fresca.
Consejos:
Para una versión aún más deliciosa puedes utilizar yogur de stracciatella.
