La granola ligera de plátano con chía y avena en freidora de aire es el desayuno perfecto para quienes buscan una combinación de crujiente, sabor y salud. Gracias a la dulzura natural del plátano maduro, esta receta no necesita azúcares añadidos: la fruta actúa como aglutinante y endulzante natural, ofreciendo un aroma delicado y una textura irresistible.
Las semillas de chía, ricas en fibra y omega-3, se unen a los copos de avena integrales y a los frutos secos para crear una granola nutritiva y saciante, ideal para comenzar el día con energía o para un snack saludable durante el día.
La cocción en freidora de aire es rápida y eficiente, garantizando un tostado uniforme sin encender el horno. Puedes disfrutarla con yogur, leche, bebidas vegetales o incluso como topping para pudding de chía y postres ligeros. Prepárala con anticipación y siempre tendrás disponible una reserva de granola sana, crujiente y hecha en casa.
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- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 5 Minutos
- Porciones: 300 gramos
- Métodos de Cocción: Freidora de aire, Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todos los Santos
Ingredientes para la granola ligera de plátano con chía y avena en freidora de aire:
- 150 g avena
- 50 g frutos secos (nosotros almendras y pistachos en trozos)
- 15 g semillas de chía
- 25 g semillas mixtas (lino, calabaza y girasol)
- 20 g coco rallado
- 2 cucharadas aceite de coco (o de semillas o de oliva ligero)
- 1 cucharadita canela en polvo
- 1 pizca sal fina
- 1 1/2 plátano (maduro)
Herramientas para la granola ligera de plátano con chía y avena en freidora de aire:
- 1 Freidora de aire cecotec
- 1 Bandeja antiadherente 22×30
- 1 Bol vidrio
- 1 Cuchara
Pasos para la preparación y cocción de la granola ligera de plátano con chía y avena en freidora de aire:
Quita la piel al plátano y medio (si son pequeños utiliza 2), con un tenedor aplástalo bien (los plátanos deben estar bien maduros), luego añade el aceite, la canela y mezcla bien.
En un bol grande pon todos los ingredientes secos (excepto el coco), mezcla bien y luego añade el puré de plátano previamente preparado y mezcla bien.
COCCIÓN EN FREIDORA DE AIRE:
Vierte la mezcla en una bandeja que sea adecuada para la freidora de aire, nivela bien la mezcla (si no tienes bandeja puedes usar papel de horno), cocina a 160°C durante 10 minutos removiendo bien con una espátula a mitad de cocción, pasado el tiempo añade el coco rallado, mezcla bien y cocina durante otros 5 minutos, si al final no está bien dorado, continúa la cocción por otros 3/4 minutos.
Quita la bandeja de la freidora de aire y deja enfriar completamente.
COCCIÓN EN HORNO:
Vierte la mezcla en una bandeja, nivela bien y cocina a 170°C durante 25/30 minutos, removiendo a mitad de cocción, los últimos 5 minutos de cocción añade el coco rallado y mezcla bien.
Una vez fría la granola, ponla en un recipiente hermético y consérvala hasta 2 semanas.
Variantes:
AL CHOCOLATE: sustituir la canela por cacao en polvo amargo
PROTEICA: añadir proteína en polvo neutra o de cacao (2 cucharadas)
AROMATIZADA AL CAFÉ: añadir 1 cucharadita de café soluble disuelto en poca agua.
CON FRUTA DESHIDRATADA: añadir al final de la cocción una vez enfriada.
CON CHOCOLATE NEGRO: añadir al final de la cocción una vez enfriada.
FAQ (Preguntas y Respuestas)
¿Puedo usar avena instantánea en lugar de copos de avena?
Mejor no: los copos de avena tradicionales garantizan más crujiente y un resultado mejor.
¿Puedo sustituir el plátano?
Sí, puedes usar puré de manzana sin azúcar o calabaza cocida triturada, pero la dulzura y el aroma cambiarán.
¿Cuánto tiempo se conserva la granola?
En un tarro hermético dura 2-3 semanas a temperatura ambiente.
