La granola light de plátano con chía y avena en freidora de aire es el desayuno perfecto para quienes buscan un mix de crujiente, sabor y salud. Gracias a la dulzura natural del plátano maduro, esta receta no necesita azúcares añadidos: la fruta actúa como un ligante y endulzante natural, otorgando un aroma delicado y una textura irresistible.
Las semillas de chía, ricas en fibra y omega-3, se unen a los copos de avena integrales y los frutos secos para crear una granola nutritiva y saciante, ideal para empezar el día con energía o para un snack saludable durante el día.
La cocción en freidora de aire es rápida y eficiente, garantizando un tostado uniforme sin encender el horno. Puedes disfrutarla con yogur, leche, bebidas vegetales o incluso como topping para chia pudding y postres light. Prepárala con antelación y siempre tendrás a mano una reserva de granola saludable, crujiente y hecha en casa.
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 5 Minutos
- Porciones: 300 gramos
- Métodos de Cocción: Freidora de aire, Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todos los Santos
Ingredientes para la granola light de plátano con chía y avena en freidora de aire:
- 150 g avena
- 50 g frutos secos (nosotros almendras y pistachos en trozos)
- 15 g semillas de chía
- 25 g semillas mixtas (lino, calabaza y girasol)
- 20 g coco rallado
- 2 cucharas aceite de coco (o de semillas o de oliva ligero)
- 1 cucharadita canela en polvo
- 1 pizca sal fina
- 1 1/2 plátano (maduro)
Herramientas para la granola light de plátano con chía y avena en freidora de aire:
- 1 Freidora de aire cecotec
- 1 Bandeja antiadherente 22×30
- 1 Bol vidrio
- 1 Cuchara
Pasos para la preparación y cocción de la granola light de plátano con chía y avena en freidora de aire:
Pelar el plátano y medio (si son pequeños utilizar 2), aplastarlo bien con un tenedor (los plátanos deben estar bien maduros), luego añadir el aceite, la canela y mezclar bien.
En un bol grande colocar todos los ingredientes secos (excepto el coco), mezclar bien y luego añadir el puré de plátano previamente aliñado y mezclar bien.
COCCIÓN EN FREIDORA DE AIRE:
Verter la mezcla en una bandeja que sea adecuada para la freidora de aire, nivelar bien la mezcla (si no tienes la bandeja puedes usar papel de horno), cocinar a 160°C durante 10 minutos revolviendo bien con una espátula a mitad de cocción, pasado el tiempo añadir el coco rallado, mezclar bien y cocinar durante otros 5 minutos, pasado el tiempo si ves que no está bien dorado, continuar la cocción durante otros 3/4 minutos.
Retira la bandeja de la freidora de aire y deja enfriar completamente.
COCCIÓN EN HORNO:
Verter la mezcla en una bandeja, nivelar bien y hornear a 170°C durante 25/30 minutos, removiendo a mitad de cocción, los últimos 5 minutos de cocción añadir el coco rallado y mezclar bien.
Una vez fría la granola, colócala en un recipiente hermético y consérvala hasta 2 semanas.
Variantes:
AL CHOCOLATE: sustituir la canela por cacao en polvo
PROTEÍCA: añadir proteínas en polvo neutras o de cacao (2 cucharas)
AROMATIZADA AL CAFÉ: añadir 1 cucharadita de café soluble disuelto en poca agua.
CON FRUTA DESHIDRATADA: añadirla solo al final de la cocción una vez enfriada.
CON CHOCOLATE NEGRO: agregar al final de la cocción una vez enfriada.
FAQ (Preguntas y Respuestas)
¿Puedo usar avena instantánea en lugar de copos de avena?
Mejor no: los copos de avena tradicionales garantizan más crujiente y un mejor resultado.
¿Puedo sustituir el plátano?
Sí, puedes usar puré de manzana sin azúcar o calabaza cocida triturada, pero la dulzura y el aroma cambiarán.
¿Cuánto tiempo se conserva la granola?
En un tarro hermético dura 2-3 semanas a temperatura ambiente.
