Grisines de hojaldre con naranja y frutas confitadas, deliciosos dulces crujientes, perfumados e irresistibles.
Son fáciles y rápidos de preparar: en pocos pasos obtendrás grisines dorados y fragantes, perfectos para disfrutar con té, café o como postre ligero después de las comidas.
La masa de hojaldre encierra toda la frescura de la mermelada de naranja y el sabor único de los confitados y pasas, regalando una mezcla de sabores que sorprende al primer mordisco. Su fragancia recuerda mucho al panettone, con ese característico aroma de cítricos y frutas confitadas que evoca inmediatamente la Navidad.
No es necesario ser un experto en pastelería: esta receta está al alcance de todos y te permitirá sorprender a tus invitados con un dulce exquisito, perfecto para enriquecer la mesa festiva pero también para concederte un momento de dulzura durante todo el año.
Si amas los dulces de hojaldre y te gustan las preparaciones que combinan tradición y sencillez, estos grisines se convertirán en uno de tus favoritos.
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 7 grisines
- Métodos de Cocción: Horno, Freidora de aire
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones, Otoño, Invierno
Ingredientes para los grisines de hojaldre con naranja y frutas confitadas:
- 1 rollo hojaldre rectangular
- 3 cucharadas mermelada de naranja
- 3 cucharadas frutas confitadas mixtas
- 3 cucharadas pasas sultanas
- c.s. leche
- c.s. granillo de azúcar
- c.s. azúcar glas
Herramientas para los grisines de hojaldre con naranja y frutas confitadas:
- 1 Bandeja antiadherente
- 1 Horno de longhi
- 1 Cuchillo
Pasos para la preparación y cocción de los grisines de hojaldre con naranja y frutas confitadas:
Desenrolla el hojaldre y en la mitad de la masa extiende la mermelada de naranjas amargas, añade las frutas confitadas y las pasas sultanas (previamente ablandadas en agua caliente no hirviendo durante 10 minutos, o puedes añadir ron para un sabor más intenso como hicimos nosotros, una vez ablandadas sécalas bien).
Dobla la otra mitad de la masa no rellena sobre la que has rellenado, como un libro, y presiona ligeramente con las manos o con un rodillo de cocina para sellar.
Corta la masa en tiras de aproximadamente 1,5 cm de ancho.
Enrosca cada tira sobre sí misma para formar los grisines.Coloca los grisines en una bandeja antiadherente y úntalos con un poco de leche y añade el granillo de azúcar.
Si utilizas la freidora de aire colócalos directamente sobre la rejilla.
Cocina:
En horno tradicional: cocina a 180°C durante 15-18 minutos, hasta que estén dorados.
En freidora de aire: cocina a 170°C durante 10-12 minutos, dándoles la vuelta a mitad de cocción si es necesario, hasta que estén bien dorados y crujientes.Antes de servirlos espolvoréalos con azúcar glas.
FAQ (Preguntas y Respuestas)
¿Puedo usar una mermelada diferente?
¡Claro! También son perfectas las mermeladas de albaricoques, melocotones o cerezas. Escoge una que no sea demasiado líquida, para evitar que se desborde durante la cocción.
¿Puedo añadir otros ingredientes?
¡Sí! Puedes enriquecerlos con chips de chocolate, granillo de almendras o avellanas, o una pizca de canela para un aroma más intenso.
¿Se pueden preparar con antelación y recalentar?
Absolutamente sí. Puedes recalentarlos durante 2-3 minutos en la freidora de aire a 150°C o en horno estático a 160°C para que vuelvan a estar crujientes como recién hechos.
