El Hojaldre de Manzana con Mermelada es un dulce sencillo, rápido de preparar y lleno de sabores genuinos. Perfecto para quienes desean llevar a la mesa un postre que huela a hogar, pero con un toque de golosidad que conquista a todos.
La crocancia del hojaldre se combina a la perfección con la suavidad de las manzanas en rodajas, realzadas por una fina capa de mermelada que aporta dulzura y carácter.
Esta versión tiene una particularidad: está hecha en dos variantes para satisfacer todos los gustos: la mitad del hojaldre está enriquecida con gotas de chocolate, para quienes aman los sabores más golosos e intensos, y la otra mitad está decorada con una pizca de canela, ideal para quienes prefieren un toque especiado y envolvente. Ambas versiones combinan a la perfección con la capa de mermelada y las rodajas de manzana que, al cocinarse, liberan un aroma irresistible.
Un dulce, dos sabores: ¿por qué no elegir ambas?
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 4/6 personas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes para el hojaldre de manzana con mermelada:
- 1 rollo hojaldre rectangular
- 1 manzana amarilla
- 2 cucharadas zumo de limón
- 2 cucharadas azúcar granulado
- 3 cucharadas mermelada de albaricoque (abundantes)
- c.s. canela en polvo
- c.s. gotas de chocolate
- c.s. azúcar granulado (para poner sobre las manzanas antes de hornear)
- c.s. azúcar glas
Herramientas para el hojaldre de manzana con mermelada:
- 1 Bandeja de horno
- 1 Bol
- 1 Cuchillo
Pasos para la preparación y cocción del hojaldre de manzana con mermelada:
Lava bien la manzana, luego quita el corazón, divídela por la mitad y pélala, luego córtala en rodajas finas, pon las rodajas en un bol grande, añade el zumo de limón y el azúcar granulado, remueve con delicadeza y deja reposar durante 10 minutos, de este modo las manzanas se impregnan de sabor.
Desenrolla el hojaldre, haz una capa fina de mermelada (nosotros hemos utilizado la de albaricoque pero puedes usar la mermelada que prefieras), dejando un par de centímetros por cada lado (como puedes ver en el video).
Coloca encima de la mermelada las rodajas de manzana (sin poner el líquido de azúcar y limón), una al lado de la otra sin superponerlas.
Ahora hemos espolvoreado canela en una parte del hojaldre y en la otra hemos puesto las gotas de chocolate, decide tú qué utilizar. Añade una pizca de azúcar granulado.
Cierra los cuatro bordes del hojaldre hacia las manzanas, luego pincela con leche o yema batida.
Hornea en horno precalentado a 180° por unos 20 minutos.
Deja entibiar antes de servirlo, espolvorea azúcar glas a los lados sobre el hojaldre y sirve, es excelente combinándolo con una bola de helado.
FAQ (Preguntas y Respuestas)
¿Con qué puedo sustituir la canela?
con ralladura de naranja o limón para un aroma fresco y cítrico, o con jengibre en polvo para un toque especiado ligeramente picante.
¿Con qué puedo sustituir las gotas de chocolate?
con frutos secos picados para un toque crujiente, con pasas o arándanos rojos deshidratados.
