Los hojaldres de manzana en freidora de aire, deliciosos pastelitos perfectos para el desayuno o para una pausa dulce.
Un dulce relleno envuelto en una sabrosa masa de hojaldre, pastelitos simples pero súper golosos.
Puedes enriquecer los hojaldres añadiendo pasas sultanas o chispas de chocolate, o poner sobre el hojaldre una capa fina de mermelada y luego añadir las manzanas.
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de reposo: 10 Minutos
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 8 hojaldres
- Métodos de Cocción: Freído al aire
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes para los hojaldres de manzana en freidora de aire:
- 1 manzana amarilla grande (o 2 pequeñas)
- 1 cucharada azúcar moreno
- 1 cucharadita de canela en polvo (nivelada)
- 1/2 limón (el jugo)
- 1 hojaldre rectangular
- c.s. leche entera
- c.s. azúcar moreno
Herramientas para los hojaldres de manzana en freidora de aire:
- 1 Freidora de aire
- 1 Colador
- 1 Cuchillo
- 1 Tabla de amasar
Pasos para la preparación y cocción de los hojaldres de manzana:
Pela la manzana, divídela a la mitad y quita el corazón, luego rállala con un rallador de agujeros grandes.
Añade a la manzana rallada el jugo de medio limón, la canela en polvo y el azúcar moreno, mezcla bien y deja reposar 10 minutos; si te gusta, puedes añadir también una cucharada generosa de pasas remojadas previamente en ron durante 15 minutos.
Pasado el tiempo, coloca las manzanas en un colador y exprímelas bien para eliminar el líquido; coloca las manzanas en un bol.
Desenrolla la masa de hojaldre y divídela por la mitad a lo largo, luego divídela en 4 partes, para obtener 8 rectángulos de 8×12.
Toma un rectángulo y, comenzando desde el centro hacia abajo sin llegar al borde, haz 4 cortes verticales.
Coloca en la mitad superior una o dos cucharaditas de manzanas preparadas previamente
dobla la parte inferior del rectángulo (donde están los cortes) hacia arriba para cubrir las manzanas y formar un hojaldre, sella bien los lados aplicando una ligera presión.
Coloca 4 hojaldres en la parrilla de la freidora de aire, úntalos con leche y espolvoréalos con azúcar moreno, cocina a 180° durante 10 minutos, después del tiempo, retira los hojaldres de la freidora y cocina los otros 4.
Sirve los hojaldres a temperatura ambiente.
COCCIÓN EN HORNO:
Coloca los hojaldres en una bandeja forrada con papel para hornear y cocina en horno precalentado a 180° durante aproximadamente 15 minutos, hasta que estén dorados.
