Pasos para la preparación y cocción de los hojaldres de manzana y mermelada:

• Pela la manzana, divídela por la mitad, quita el corazón y con una mandolina con agujeros grandes rállala directamente en un bol, añade el azúcar y canela en polvo al gusto, mezcla bien.

• Desenrolla el hojaldre rectangular, divídelo por la mitad a lo largo y luego en cuatro partes las dos mitades obteniendo 8 rectángulos.

  En cada mitad de los rectángulos haz cortes paralelos, en la parte no cortada pon mermelada de albaricoque (o el sabor que prefieras) y luego las manzanas condimentadas (no añadas el líquido que se ha formado), dobla la parte con los cortes sobre el relleno y sella bien los tres lados.

• Coloca los hojaldres sobre la parrilla de la freidora de aire (deberás hacer más de una cocción si tienes una freidora pequeña como la nuestra), pincela la superficie con leche y añade una abundante espolvoreada de azúcar.

  Cocina a 180° durante 10 minutos hasta que estén dorados.

  Deja enfriar los hojaldres antes de consumirlos, si lo deseas puedes espolvorear con azúcar glas antes de servirlos.