Las magdalenas con yogur esponjosas sin mantequilla son una receta sencilla, rápida y perfecta para cualquier momento del día. Ligeras y suaves, gracias a la presencia del yogur en lugar de la mantequilla, son ideales para el desayuno, la merienda de los niños o una pausa dulce pero genuina.
Estas magdalenas se preparan en pocos minutos con ingredientes que ya tienes en la despensa y se cocinan en el horno, liberando un delicioso aroma que evoca hogar y sencillez. ¿El resultado? Magdalenas doradas por fuera y esponjosas por dentro, ¡sin remordimientos!
Perfectas también para quienes buscan un dulce sin mantequilla, son versátiles: puedes añadir gotas de chocolate, frutos secos o aromas como vainilla o ralladura de limón para personalizarlas a tu gusto. Excelentes también para los más pequeños, porque tienen un sabor delicado y una textura ligera.
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- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 4 magdalenas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes para las magdalenas con yogur esponjosas sin mantequilla:
- 1 huevo mediano (a temperatura ambiente)
- 60 g harina 0
- 60 g fécula de patata
- 1 cucharadita levadura para dulces
- 70 g azúcar granulada
- 100 ml yogur
- 40 ml aceite de semillas
- 1 cucharadita extracto de vainilla (o 1/2 vaina de vainilla (las semillas))
- c.s. azúcar glas
Herramientas para las magdalenas con yogur esponjosas sin mantequilla:
- 1 Horno
- 1 Bol
- 1 Batidor manual
- 1 Tamiz para harina
- 4 Moldes de papel de papel
Pasos para la preparación y cocción de las magdalenas con yogur esponjosas sin mantequilla:
En un bol, pon el huevo y el azúcar granulada y con un batidor manual trabaja bien la mezcla hasta que esté espumosa, añade el aceite de semillas y el yogur y mezcla bien, añade también la vainilla.
Añade ahora la harina y la fécula tamizadas y por último la levadura también tamizada, mezcla bien los ingredientes hasta obtener una mezcla lisa y homogénea.
Puedes utilizar también las varillas eléctricas si lo prefieres.
Coloca la mezcla en 4 moldes de papel grandes, nosotros hemos utilizado los de papel, pero puedes utilizar los desechables (previamente aceitadas y enharinadas) o los de silicona (son más pequeños, así que saldrán más magdalenas), hornea en horno precalentado a 180° por 23/25 minutos.
Deja enfriar las magdalenas antes de servirlas, si lo deseas añade una buena espolvoreada de azúcar glas antes de servirlas.
FAQ (Preguntas y Respuestas)
¿Puedo usar yogur griego?
¡Sí! Puedes usar yogur blanco clásico, griego o incluso de frutas (sin azúcares añadidos), adaptando eventualmente la cantidad de azúcar según la dulzura.
¿Cómo conservarlas?
Guárdalas bajo una campana de vidrio o en un recipiente hermético por 2-3 días. También puedes congelarlas y calentarlas brevemente en el horno o microondas.
¿Puedo añadir chocolate o frutas?
¡Por supuesto! Añade a la mezcla gotas de chocolate, trozos de manzana, arándanos o frutos secos picados para hacerlas aún más deliciosas.
