Los mini strudel de hojaldre de peras y chocolate en freidora de aire son una deliciosa solución para quienes desean un dulce sencillo, rápido e irresistible. Perfectos para un desayuno delicioso, una merienda sabrosa o un postre ligero, combinan la dulzura natural de las peras con la delicia del chocolate negro, todo envuelto en un crujiente hojaldre dorado.
Gracias a la cocción en freidora de aire, obtendrás una textura perfecta con un menor uso de grasas y tiempos de preparación reducidos, sin renunciar al sabor. Además, la práctica forma trenzada hace que estos mini strudel no solo sean deliciosos, sino también bonitos a la vista, ideales para servir en cualquier ocasión.
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 2 mini strudel
- Métodos de Cocción: Freidora de aire
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones, Otoño, Invierno
Ingredientes para los mini strudel de hojaldre de peras y chocolate en freidora de aire:
- 1 rollo hojaldre rectangular
- 1/2 pera Abate
- 40 g chocolate negro
- 2 cucharadas harina de avellanas
- 1 cucharada azúcar granulada
- q.b. leche (para pincelar los mini strudel)
- q.b. azúcar granulada (para la decoración)
Herramientas para los mini strudel de hojaldre de peras y chocolate en freidora de aire:
- 1 Freidora de aire
- 1 Cuchillo
- 1 Bol
- 1 Brocha
Pasos para la preparación y cocción de los mini strudel de hojaldre de peras y chocolate en freidora de aire:
Pelar la media pera y quitar el corazón, luego cortarla en cubitos pequeños.
Picar toscamente el chocolate negro con un cuchillo bien afilado.
En un bol, coloca la pera cortada en cubitos, añade el chocolate negro, luego el azúcar granulada y mezcla bien, si usas peras muy maduras, añade también 2 cucharadas de harina de avellanas, de este modo absorberá la humedad del relleno durante la cocción, mezcla bien los ingredientes.
Desenrollar el hojaldre en una superficie plana colocando el lado largo hacia ti, luego divídelo en dos rectángulos iguales, espolvorea sobre cada rectángulo una cucharada de harina de avellanas creando una base absorbente para la humedad del relleno.
Divide el relleno en dos partes y coloca una parte sobre un rectángulo de hojaldre formando un rectángulo más pequeño dejando libres los 4 lados, y la otra mitad del relleno sobre el otro hojaldre.
Con un cuchillo afilado, haz cortes verticales en los lados del hojaldre creando tiras.
Haz la misma operación también en el otro hojaldre.
Superpone las tiras alternándolas de un lado al otro para obtener un efecto trenzado, sellando bien los extremos. Realiza el mismo procedimiento con los dos hojaldres disponibles.
Coloca los dos mini strudel en la rejilla de la freidora de aire sin poner papel de horno, pincela con leche, añade azúcar granulada si lo deseas y cocina a 180° por 15 minutos deben quedar dorados.
Una vez cocidos, déjalos templar antes de servirlos.
Consejos:
En lugar de leche, puedes pincelar con yema batida con una cucharada de leche.
FAQ (Preguntas y Respuestas)
¿Qué puedo añadir para hacer aún más deliciosos los mini strudel?
puedes añadir nueces ligeramente tostadas y una pizca de canela o almendras o avellanas tostadas picadas toscamente con la adición en el relleno de unas gotas de extracto de vainilla.
¿Puedo añadir también quesos al relleno?
ciertamente puedes añadir ricotta (unos 100 gramos) al relleno de chocolate y peras y si lo prefieres puedes añadir un poco de miel en lugar del azúcar granulada o puedes añadir mascarpone (también unos 100 gramos) siempre para añadir al compuesto de peras y chocolate, con el mascarpone se obtiene un relleno más cremoso que con la ricotta.
Me encantan las especias y los aromas, ¿puedo añadirlos?
ciertamente, puedes añadir jengibre en polvo, o ralladura de naranja o canela para realzar el sabor de la pera y si te atreves, puedes añadir una pizca de nuez moscada para un toque especiado extra.
