Los palitos de hojaldre con coco en freidora de aire son un dulce rápido, crujiente y muy aromático, perfecto para preparar en pocos minutos cuando apetece algo sencillo pero delicioso. El hojaldre, que con la cocción en freidora de aire se vuelve dorado y ligero, se une a la dulzura exótica del coco rallado y el azúcar que al cocinarse se carameliza ligeramente, ofreciendo un resultado irresistible.
Estos palitos son ideales para una merienda alternativa, para picar junto a un té caliente o una infusión, pero también como un pequeño postre para ofrecer después de una comida. Su crujiente y el inconfundible aroma del coco los hacen perfectos también como snack para matar el hambre durante el día, quizás acompañado de un café o un capuchino.
Uno de los puntos fuertes de esta receta es su practicidad: basta con un rollo de hojaldre ya preparado, azúcar y coco rallado, ingredientes que la mayoría de nosotros ya tiene en la despensa. No se necesitan grandes habilidades, solo unos pocos pasos sencillos que cualquiera puede replicar. Además, gracias a la freidora de aire, los tiempos de cocción se reducen y los palitos resultan más ligeros en comparación con la cocción tradicional en el horno, sin renunciar al crujiente.
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 16 palitos
- Métodos de Cocción: Freidora de aire
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes para los palitos de hojaldre con coco en freidora de aire:
- 1 rollo hojaldre rectangular
- 2 cucharaditas azúcar moreno (o granulado)
- 3 cucharadas coco rallado
- c.s. leche
Herramientas para los palitos de hojaldre con coco en freidora de aire:
- 1 Freidora de aire Cecotec
- 1 Bol
- 1 Cuchara
- 1 Rodillo de madera
Pasos para la preparación y cocción de los palitos de hojaldre con coco en freidora de aire:
Desenrolla el hojaldre y déjalo sobre el papel de horno, con un pincel de silicona unta la superficie con la leche, alternativamente puedes usar mantequilla derretida y clara de huevo ligeramente batida.
En un bol mezcla el coco rallado con el azúcar moreno, luego distribúyelo sobre el hojaldre y pasa suavemente el rodillo por encima para que se adhiera bien al hojaldre.
Dobla el hojaldre por la mitad a lo largo y siempre con el rodillo haz que las dos hojas se adhieran bien. Corta el hojaldre (del lado corto) en tiras de unos 1,5 centímetros de ancho. enróllalas con las manos para darles forma de espiral.
Coloca los palitos directamente sobre la rejilla de la freidora de aire (dejándolos un poco separados unos de otros), espolvorea con más azúcar moreno y cocina
a 180ºC durante 10 minutos; si tienes una freidora de aire con una sola resistencia, dales la vuelta a mitad de cocción.COCCIÓN EN EL HORNO:
Coloca los palitos de hojaldre con coco en una bandeja antiadherente separados, espolvorea más azúcar y hornea en horno estático precalentado a 180ºC durante 12-14 minutos.
Déjalos enfriar unos minutos antes de disfrutarlos: estarán dorados, crujientes y muy aromáticos.
FAQ (Preguntas y Respuestas)
¿Mejor azúcar moreno o granulado?
Con el azúcar moreno los palitos tienen un sabor más caramelizado, con el granulado resultan más delicados.
¿Cómo hacerlos más golosos?
Puedes sumergir la mitad del palito en chocolate negro fundido una vez fríos y espolvorearlos con más coco rallado.
¿Puedo congelarlos?
Mejor que no, porque el hojaldre cocido tiende a perder crujiente una vez descongelado.
¿Con qué se pueden acompañar?
Son excelentes solos, pero también servidos con una crema ligera de yogur, mascarpone o con una macedonia de frutas frescas.
