Los palitos de hojaldre con limón y canela en freidora de aire son un dulce sencillo y rápido de preparar, perfecto para quienes aman las recetas prácticas pero con un resultado sorprendente. Bastan pocos ingredientes y en menos de 20 minutos se obtiene un snack crujiente y aromático, ideal para picar en cualquier momento del día.
El aroma fresco y cítrico del limón se combina maravillosamente con el calor especiado de la canela, creando un equilibrio único que conquista a la primera mordida. La masa de hojaldre, una vez cocinada en freidora de aire, se vuelve crujiente y dorada sin necesidad de grasas en exceso, ofreciendo una alternativa más ligera pero igualmente deliciosa a los clásicos dulces fritos.
Estos palitos son extremadamente versátiles: puedes disfrutarlos en el desayuno con una taza de té o café, servirlos como merienda sabrosa o proponerlos como un dulce ligero entre comidas para compartir con amigos y familiares. Además, la receta es fácilmente personalizable: quienes aman los sabores intensos pueden aumentar la cantidad de canela, mientras que quienes prefieren un toque más delicado pueden equilibrar con más azúcar.
Otra ventaja de esta preparación es su practicidad: se utilizan ingredientes comunes que a menudo ya tenemos en la despensa y no se necesitan habilidades culinarias especiales. Basta con desenrollar la masa de hojaldre, enriquecerla con la mezcla aromática y en pocos minutos la freidora de aire hace el resto, regalando palitos dorados, crujientes y muy aromáticos.
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 16 palitos
- Métodos de Cocción: Freidora de aire
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes para los palitos de hojaldre con limón y canela en freidora de aire:
- 1 rollo masa de hojaldre rectangular
- 3 cucharadas azúcar granulada
- 1 cucharadita canela en polvo
- 2 cucharadas zumo de limón
- c.s. azúcar glas
Herramientas para los palitos de hojaldre con limón y canela en freidora de aire:
- 1 Freidora de aire Cecotec
- 1 Cuchillo
- 1 Rodillo de madera
Pasos para la preparación y cocción de los palitos de hojaldre con limón y canela en freidora de aire:
En un bol pequeño, mezclar el azúcar granulada con la canela. Añadir el zumo de limón y mezclar hasta obtener una mezcla ligeramente húmeda pero no líquida.
Desenrollar la masa de hojaldre rectangular y distribuir uniformemente la mezcla de azúcar, canela y limón sobre la superficie del hojaldre (reservar una cucharadita de la mezcla para pincelar los palitos antes de la cocción, si está demasiado denso añadir unas gotas de limón). Con el rodillo ejercer una ligera presión para que todo quede bien adherido.
Doblar el hojaldre a la mitad, presionar bien las dos capas de hojaldre y cortar la masa en tiras de aproximadamente 1,5 cm de ancho y enrollarlas suavemente para obtener la clásica forma de espiral.Colocar los palitos en la cesta de la freidora directamente sobre la rejilla, dejando espacio entre ellos (se necesitarán varias cocciones), pincelar con la mezcla restante los palitos. Cocinar a 180°C durante 10 minutos, girándolos a la mitad de la cocción para un dorado uniforme si no se dispone de una freidora de doble resistencia.
Dejar enfriar un poco y disfrutar de los palitos crujientes y aromáticos; si se desea, se puede añadir una espolvoreada de azúcar glas.
FAQ (Preguntas y Respuestas)
¿Puedo prepararlos también en el horno?
Sí, basta con hornearlos en horno estático a 180°C durante unos 12-14 minutos.
¿Se pueden conservar?
Es mejor disfrutar de ellos recién hechos para mantener su crujiente, pero se conservan en un recipiente hermético durante 1-2 días.
¿Puedo usar masa de hojaldre integral?
Claro, obtendrás un resultado más rústico y ligeramente menos dulce, pero igualmente crujiente y sabroso.
¿La canela puede ser sustituida?
Sí, puedes usar vainilla, jengibre o cardamomo en polvo para variar el aroma de la receta.

