Pasos para la preparación y cocción de los palitos de hojaldre con manzana y canela:

• Dividid una manzana amarilla grande por la mitad, quitad el corazón y peladla,

  Ralladla utilizando los agujeros grandes, luego aliñadla con zumo de limón y algunas cucharaditas de azúcar granulada, mezclad bien y añadid canela al gusto y continuad mezclando para sazonar bien la manzana.

• Desenrollad el hojaldre rectangular, con un tenedor o un rodillo perforador haced muchos agujeros en la masa, añadid 2 cucharadas abundantes de mermelada de albaricoque y distribuidla sobre el hojaldre, luego poned las manzanas preparadas previamente de manera que cubran 2/3 de la masa haciendo una capa homogénea, por último, añadid canela a vuestro gusto.

• Doblad el hojaldre y haced una ligera presión para cerrarlo bien, luego con un cuchillo cortad 7 tiras.

  Coged una tira, mantened fija la parte interior y girad la superior para obtener una espiral, ponedla en una bandeja y preparad los otros palitos, pintad con leche y si os gusta añadid más azúcar granulada o morena.

  Coced a 180°C durante 15 minutos, hasta que estén dorados.

  También podéis cocerlos en la freidora de aire a 160°C durante unos diez minutos, si tenéis una freidora de aire con una sola resistencia, dadles la vuelta a mitad de cocción; deben resultar bien dorados.

  Dejad que se enfríen antes de consumirlos, si os gusta espolvoread azúcar glas por encima.