Las palmeritas de hojaldre en freidora de aire son una receta facilísima de preparar, perfectas para servir como postre o cuando tienes un pequeño antojo.
Con solo 3 ingredientes, masa de hojaldre, azúcar moreno y azúcar blanco, sin complicaciones pero con un gran resultado que no tiene nada que ver con las compradas.
Puedes conservar las palmeritas en un recipiente hermético durante varios días, pero debido a su sabor, desaparecerán en un abrir y cerrar de ojos.
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 5 Minutos
- Porciones: 13 piezas
- Métodos de Cocción: Freído al aire
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes para las palmeritas de hojaldre en freidora de aire:
- 1 rollo masa de hojaldre rectangular
- 2 cucharadas azúcar blanco
- 2 cucharadas azúcar moreno
Herramientas para las palmeritas de hojaldre en freidora de aire:
- 1 Cuchillo
- 1 Bandeja antiadherente
- 1 Cuchara
Pasos para la preparación y cocción de las palmeritas:
En un bol, pon el azúcar blanco y el azúcar moreno y mezcla bien los dos ingredientes con una cuchara.
Desenrolla el rollo de masa de hojaldre rectangular, luego desde un lado largo enrolla la masa hasta llegar a la mitad, haz lo mismo desde el otro lado de la masa.
Corta la masa en trozos de 1/1,50 centímetros de grosor (nosotros obtuvimos 13 palmeritas).
Pasa cada palmerita de hojaldre por el azúcar blanco y moreno, luego colócalas en la rejilla de la freidora de aire con el corte hacia arriba y aplástalas ligeramente.
Pon la rejilla en la freidora de aire y espolvoréalas nuevamente con azúcar y cocínalas a 180° durante 15 minutos.
Para una cocción perfecta, recomendamos no usar papel de horno en la rejilla, sino ponerlas directamente encima. De esta manera, hay una buena circulación de aire caliente que permite una cocción uniforme en cada parte de la palmerita.
Una vez sacadas de la freidora espolvoréalas nuevamente con la mezcla de azúcares y déjalas enfriar antes de consumirlas.
Consejos:
Para esta receta, también puedes usar solo azúcar blanco o azúcar moreno; si deseas, puedes añadir al azúcar una pizca de canela en polvo.
