Las palomitas de cacao en freidora de aire, perfectas tanto para concluir la comida como para usar de marcador de lugar en el almuerzo de Pascua, así cada comensal lleva a casa este sencillo pero delicioso dulce hecho en casa.
Las palomitas de cacao no requieren levadura, solo una simple mezcla cocida en moldes de papel para palomitas (tranquilos, la mezcla no se pega al molde del horno).
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 2 palomitas
- Métodos de Cocción: Freidora de aire
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Pascua
Ingredientes para las palomitas de cacao en freidora de aire:
- 1 cuchara cacao amargo en polvo
- 50 g harina 00
- 40 g fécula de patata
- 30 g mantequilla derretida
- 30 g azúcar granulada
- 70 ml leche (a temperatura ambiente)
- 1 huevo mediano (a temperatura ambiente)
- 1 cuchara gotas de chocolate
- 1 cucharadita levadura para dulces
- c.s. gotas de chocolate
- c.s. granillo de azúcar
- c.s. azúcar glas
Herramientas para las palomitas de cacao en freidora de aire:
- 1 Freidora de aire Moulinex
- 1 Bol
- 2 Moldes
Pasos para la preparación y cocción de las palomitas de cacao en freidora de aire:
En un bol, pon el huevo y el azúcar y con las batidoras eléctricas monta los dos ingredientes para obtener una mezcla espumosa y casi blanca, añade la mantequilla derretida y a temperatura ambiente y mézclala con los otros ingredientes, añade poco a poco la harina y la fécula, la levadura para dulces tamizada y el cacao en polvo y las gotas de chocolate.
Por último, añade poco a poco la leche, si ves que la masa está demasiado densa añade un poco más de leche.
Vierte la mezcla en dos moldes de papel para palomitas de aproximadamente 15×11 cm, coloca las palomitas en la parrilla de la freidora de aire, decóralas con el granillo de azúcar y las gotas de chocolate.
Cocina a 160° durante 15/18 minutos, controla la cocción haciendo la prueba del palillo.
Saca las palomitas de cacao de la freidora, déjalas enfriar y espolvoréalas con el azúcar glas antes de servirlas.
COCCIÓN EN HORNO TRADICIONAL:
Horno previamente calentado a 180° durante unos 20/25 minutos (siempre haz la prueba del palillo)
Consejos:
Si quieres hacer más palomitas de cacao, duplica o triplica las cantidades.
