El pan con aceite a la toscana, deliciosas rebanadas de pan duro que se tuestan y luego se sazonan con ajo, sal, pimienta y mucho buen aceite de oliva virgen extra.
El pan debe tener un grosor mínimo de 1,5 centímetros y después de tostarlo queda suave por dentro y crujiente por fuera.
Un plato muy sencillo que se realza con el aceite, se recomienda el de molino, como alternativa podéis utilizar aceite de oliva virgen extra preferiblemente toscano.
Para esta receta se recomienda el pan sin sal toscano.
Esta receta es perfecta para utilizar el pan duro sobrante, una receta de reciclaje de fácil y rápida preparación para realzar los sabores de las materias primas.
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 5 Minutos
- Porciones: 4 personas
- Métodos de Cocción: Fogón
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes para el pan con aceite a la toscana:
- 4 rebanadas pan duro
- 1 diente ajo fresco
- c.s. sal fina
- c.s. pimienta negra
- c.s. aceite de oliva virgen extra
Herramientas para el pan con aceite a la toscana:
- 1 Cuchillo
- 1 Cazuela de hierro fundido
Pasos para la preparación del pan con aceite a la toscana:
Cortad el pan toscano en rebanadas de al menos 1,5 centímetros de grosor, nosotros las hicimos de 2 centímetros.
Calienta bien una parrilla y luego coloca las rebanadas de pan en la parrilla y cocina durante 2 minutos por cada lado, deben quedar crujientes por fuera y suaves por dentro.
Apagad el gas, tomad una rebanada de pan todavía caliente y frotadla con un diente de ajo, luego salpimentad (con pimienta recién molida) y finalmente añadid el aceite de oliva virgen extra, consumid inmediatamente mientras aún está casi caliente.
Para darle un toque de color a la preparación, lo decoramos con un poco de guindilla fresca picante, si os gustan los sabores fuertes podéis añadir un poco picada.
Notas
Esta receta es ideal para servir con el aperitivo, si lo preferís podéis hacer rebanadas más pequeñas, casi como un finger food.
El pan debe consumirse aún caliente para realzar mejor el sabor del aceite de oliva virgen extra.
El pan debe consumirse aún caliente para realzar mejor el sabor del aceite de oliva virgen extra.
