El pan rallado casero, sano y perfecto para utilizar el pan duro sobrante.
El procedimiento es muy fácil y rápido, se conserva en un tarro de vidrio durante 6 meses, recordad siempre poner una hoja de laurel dentro del pan rallado, el laurel es un potente antibacteriano y repelente de insectos.
Otro aspecto positivo del pan rallado casero es el económico, cuesta mucho menos que el comprado, es mucho más natural y sin añadidos de conservantes u otros ingredientes.
Para la realización del pan rallado casero RECOMENDAMOS utilizar pan toscano sin sal u otro pan que no contenga aceite o pan descongelado.
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 5 Minutos
- Porciones: 300 gramos de pan rallado
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes para el pan rallado casero:
- 300 g pan duro
Herramientas para el pan rallado casero:
- 1 Cuchillo
- 1 Bandeja
- 1 Licuadora
Pasos para la preparación del pan rallado casero:
Tomad el pan duro, asegurándose primero de que no haya desarrollado moho que puede formarse en el pan con la humedad que hay en la cocina y las esporas en este ambiente húmedo podrían proliferar.
Cortad el pan duro en rebanadas de unos dos centímetros de grosor y luego cada rebanada en tiras y cada tira en trozos para obtener cubos de pan, colócalos en una bandeja que pueda ir al horno y tuéstalos a 160° durante unos 5 minutos.
El pan debe secarse bien, no debe tostarse.
Sacad el pan del horno y dejad que se enfríe muy bien.
Colocad el pan tostado en la licuadora y trituradlo, podéis elegir si triturarlo finamente o más grueso según la preparación que vais a hacer, nosotros en casa tenemos dos contenedores para el pan rallado, uno triturado fino y el otro más grueso.
Una vez preparado el pan rallado, ponedlo en el frasco, añadid la hoja de laurel y cerrad bien, recordad conservarlo lejos de la luz solar y en un lugar seco.
Os recomendamos utilizar pan que hagáis vosotros mismos, nosotros hemos utilizado el pan toscano sin sal, perfecto para utilizar el pan rallado también en preparaciones no saladas.
FAQ (Preguntas y Respuestas)
¿Cuánto dura el pan rallado casero?
hasta 6 meses si se conserva en un lugar alejado de la luz solar y seco.
