La pasta con aceitunas en la multicooker, lista en menos de 10 minutos, sabrosa y perfecta para toda la familia.
Nosotros hemos añadido a las aceitunas también alcaparras y guindilla para darle más sabor a la preparación.
Para esta receta hemos utilizado la olla programable de la empresa Cecotec GM modelo H DELUX una olla con una capacidad de 6 litros, cesta antiadherente, tapa abatible, 16 menús, una verdadera aliada en la cocina.
La olla multicooker es muy cómoda también para llevar de vacaciones, solo se necesita una toma de corriente y puedes cocinar primeros (pasta o arroz), segundos, guarniciones e incluso postres.
En la receta encontrarás también el procedimiento para la cocción en la olla a presión clásica.
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 4 personas
- Métodos de Cocción: Instant pot
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes para la pasta con aceitunas en la multicooker:
- 320 g pasta seca al gusto
- 440 ml puré de tomate
- 200 ml agua
- c.s. sal fina
- 60 g aceitunas verdes o negras
- 1 diente ajo fresco
- 1 cucharada alcaparras
- 4 cucharadas aceite de oliva virgen extra
- c.s. guindilla
Herramientas para la pasta con aceitunas en la multicooker:
- 1 multicooker
- 1 Cuchillo
- 1 Bol
Pasos para la preparación y cocción de la pasta con aceitunas y alcaparras en la multicooker:
Cortad en rodajas las aceitunas negras o verdes deshuesadas y secadlas bien, ponedlas en un bol con las alcaparras lavadas y secadas.
Pelad el ajo.
Poned en la cesta de la olla eléctrica el diente de ajo y el aceite de oliva virgen extra, programad el modo sofrito y dejad que el aceite se impregne durante unos minutos, luego añadid las aceitunas y las alcaparras y mezclad bien con una cuchara de silicona, si os gusta añadid guindilla fresca y luego añadid el puré de tomate, el agua y la sal.
Dejad cocinar unos minutos, luego añadid la pasta y mezclad bien (atención, el nivel del líquido debe cubrir bien la pasta, si no es así, añadid un poco de agua).
Apagad el programa de sofrito, poned la tapa y programad el modo presión y cerrad la válvula, dejad cocinar la mitad del tiempo indicado en el paquete de la pasta, luego apagad la olla y dejad reposar durante unos minutos sin despresurizar la olla.
Transcurrido el tiempo, despresurizad y quitad la tapa, mezclad bien la pasta y servidla en los platos individuales.
COCCIÓN CON LA OLLA A PRESIÓN CLÁSICA.
El procedimiento y los tiempos de cocción no cambian, sofreíd el ajo y el aceite en la olla a presión clásica, luego añadid las aceitunas, las alcaparras, la guindilla, el puré de tomate y el agua, sal.
Dejad cocinar durante unos minutos, luego añadid la pasta, mezclad bien (comprobad que los líquidos cubran bien la pasta, de lo contrario añadid un poco de agua) y cerrad la tapa, cuando esté en presión bajad el gas y dejad cocinar la mitad del tiempo indicado en el paquete de la pasta, transcurrido el tiempo apagad el gas, dejad reposar durante unos minutos luego despresurizad.
Mezclad bien y servid, recordando quitar el diente de ajo.
Consejos
Para la cocción de la pasta en la olla a presión clásica o eléctrica, la proporción entre pasta y líquidos es 1:2, por lo tanto 320 gramos de pasta y 640 de líquidos para 4 personas.
Si preferís la pasta con una salsa más abundante podéis añadir 50/60 ml de puré de tomate más en el total de la pasta.
