El pastel de patatas con freidora de aire, una receta sabrosa y de fácil preparación.
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Esta preparación se puede considerar también como plato único ya que hay patatas, huevos, queso, muchos ingredientes para un segundo plato sabroso y delicioso.
En comparación con la receta tradicional no hemos añadido embutidos (imprescindibles para esta preparación) pero esta versión nos ha gustado mucho, servido caliente el queso que se estira es una verdadera delicia.
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 3 personas
- Métodos de Cocción: Freidora de aire
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes para el pastel de patatas con freidora de aire:
- 500 g Patatas
- 2 Huevos medianos
- 1 Mozzarella
- 150 g provola ahumada
- 3 cucharas Queso parmesano rallado
- 1 cuchara Aceite de oliva virgen extra
- c.s. Sal
- c.s. Pimienta
- c.s. Pan rallado
Herramientas para el pastel de patatas con freidora de aire:
- 1 Freidora de aire Moulinex EZ5058
- 1 Cuchillo
- 1 Molde
Preparación
Tomad la mozzarella, cortadla en rodajas y ponedlas sobre un papel absorbente para que se sequen bien, luego cortadlas en rodajas y posteriormente en cubitos.
Cortad también el salami en dados pequeños después de quitarle la piel.
Lavad bien las patatas y cocedlas en una cacerola con abundante agua salada, durante unos 30/35 minutos desde que el agua hierve, hasta que estén blandas.
Si queréis acelerar la cocción de las patatas, cocedlas en la olla a presión siguiendo AQUÍ la receta:
Escurrid las patatas y machacadlas en el pasapurés, la piel quedará dentro del pasapurés de este modo no tendréis que pelarlas antes.
Recoged las patatas machacadas dentro de un bol grande, dejadlas templar.
Agregad a las patatas los huevos y el parmesano, mezclad bien, por último, añadid la mozzarella y la provola ahumada, integrad bien los ingredientes.
Engrasad y poned el pan rallado en un molde de 18 centímetros de diámetro, verted la mezcla, niveladla bien y poned por encima una espolvoreada de queso parmesano rallado y pan rallado.
Coced en la freidora de aire durante 30 minutos a 180°, dejad reposar durante unos minutos, luego servid.
Si queréis podéis añadir jamón cocido cortado en dados o hacer una capa de patatas, hacer una capa de jamón cocido y scamorza en rodajas y terminar con las patatas.
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