Pastelitos de hojaldre con Nutella
Los pastelitos de hojaldre con Nutella son pequeños cofres de pura delicia, perfectos para quienes aman los postres simples pero capaces de conquistar desde el primer bocado. El hojaldre, ligero y crujiente, se transforma en una base dorada y crocante que encierra un relleno cremoso y envolvente, de sabor intenso e irresistible.
La granola de avellanas añade una nota crujiente y un aroma irresistible, mientras que la espolvoreada final de azúcar glasé aporta un toque elegante y delicado, haciéndolos bonitos a la vista y deliciosos al paladar. Son esos pastelitos que traen alegría de inmediato, ideales para poner en la mesa en cualquier ocasión.
Perfectos para el desayuno, la merienda o como un postre delicioso, estos pastelitos están pensados para ser compartidos, tal vez acompañados de una taza de té o café. Uno lleva a otro, y siempre se acaban demasiado rápido: una verdadera tentación para grandes y pequeños.
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 4 personas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes de los pastelitos de hojaldre con Nutella:
- 1 rollo hojaldre rectangular
- 3 cucharadas Nutella (incluso 4 abundantes)
- c.s. leche (o yema batida)
- c.s. granola de avellanas
- c.s. azúcar glasé
Herramientas para los pastelitos de hojaldre con Nutella:
- 1 Espátula para pasteles
- Cortadores de plástico variados
- 1 Bandeja antiadherente
- 1 Horno De Longhi
Pasos para la preparación y cocción de los pastelitos de hojaldre con Nutella:
desenrollad delicadamente el hojaldre rectangular sobre una superficie de trabajo. Distribuid la Nutella de manera uniforme en la mitad del hojaldre, doblar la parte del hojaldre no rellena sobre la que tiene Nutella, haciendo coincidir bien los bordes y presionando ligeramente con los dedos.
Recortad los pastelitos usando cortadores de la forma que prefiráis, así obtendréis muchos pastelitos de hojaldre todos iguales. Colocad los pastelitos en una bandeja forrada con papel de horno, bien separados entre sí. Pincelad delicadamente la superficie con leche o, si preferís una superficie más dorada, con yema batida con un poco de leche y completad con una espolvoreada de granola de avellanas, que hará que los pastelitos sean aún más deliciosos y aromáticos.
Con los recortes de hojaldre sobrantes, reunidlos y compactadlos delicadamente, sin trabajarlos demasiado, luego extendédlos con el rodillo hasta obtener un rectángulo delgado (en la superficie de trabajo poned papel de horno porque hay Nutella y ensuciaría la superficie, especialmente si es de madera). En este punto, doblar el hojaldre hacia el centro primero desde el lado derecho y luego desde el lado izquierdo, como cerrándolo sobre sí mismo, hasta formar un rectángulo más estrecho y ordenado.
Una vez obtenida esta forma, cortad el rectángulo en rodajas de aproximadamente 2 cm y colocadlas en una bandeja forrada con papel de horno o en la cesta de la freidora de aire. Estos pastelitos de aprovechamiento también se cocinan junto con los demás, obteniendo hojaldres simples pero igualmente crujientes y deliciosos.Coced en horno precalentado a 180° durante unos 15 minutos, deben estar dorados.
Cocción en freidora de aire: coced los pastelitos a 170°C durante unos 8-10 minutos, colocándolos directamente sobre la rejilla de la freidora o sobre papel de horno perforado.
Después de la cocción, dejad enfriar completamente los pastelitos sobre una rejilla: solo cuando estén fríos se podrán terminar con una ligera espolvoreada de azúcar glasé, para un resultado elegante y atractivo.
FAQ (Preguntas y Respuestas)
¿Puedo prepararlos con antelación?
Sí, podéis prepararlos con unas horas de antelación y guardarlos a temperatura ambiente en un recipiente hermético.
¿Se pueden congelar?
Es preferible congelarlos crudos, ya cortados, y cocinarlos directamente desde congelados aumentando ligeramente los tiempos de cocción.
¿Puedo sustituir la Nutella?
Claro, podéis usar otras cremas untables de pistacho o chocolate negro o mermelada.
