Las patatas aplastadas en freidora de aire, una explosión de crujiente que se encuentra con un corazón tierno y sabroso: estas patatas aplastadas son una invitación irresistible a sumergirte en el placer del comfort food. Doradas a la perfección y enriquecidas con un toque de frescura, son la estrella de cada mesa.
Servidas en un plato elegante, con una pizca de hierbas aromáticas y una ligera lluvia de sal gruesa, transmiten una idea de sofisticación rústica. Perfectas como acompañamiento o protagonista de un aperitivo, conquistan a primera vista y al primer bocado.
Las patatas aplastadas pueden ser aromatizadas con las especias que prefieras, o dejadas en su pureza y condimentadas solo con sal y una pizca de pimienta.
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 2 Personas
- Métodos de Cocción: Freír al aire, Cocina
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes para las patatas aplastadas en freidora de aire:
- 4 patatas (del mismo tamaño)
- c.s. sal fina
- c.s. pimienta molida
- c.s. aceite de oliva virgen extra
- c.s. especias mixtas
Herramientas para las patatas aplastadas en freidora de aire:
- 1 Freidora de aire
- 1 Mazo de carne
- 1 Papel de horno
Pasos para la preparación y cocción de las patatas aplastadas en freidora de aire:
Tomad 4 patatas del mismo tamaño, lavadlas bien bajo el chorro de agua y con un paño frotadlas bien, luego enjuagadlas.
Cocinad las patatas al vapor, nosotros hemos utilizado la olla a presión eléctrica y en 10 minutos están cocidas, de lo contrario en una cacerola poned 2/3 dedos de agua, añadid la cesta para cocer al vapor, poned las patatas, cubrid con una tapa y coced durante 20/25 minutos (dependiendo del tamaño), estarán cocidas cuando los dientes de un tenedor entren en la pulpa de las patatas.
Cuando las patatas al vapor estén cocidas, dejadlas enfriar ligeramente, cubrid con papel de horno (nosotros hemos utilizado el perforado para permitir una mejor circulación del aire) la rejilla de la freidora de aire, luego colocad las patatas y con un mazo de carne aplastadlas.
Condimentad las patatas con aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta y luego añadid especias al gusto, nosotros hemos utilizado una mezcla de especias (salvia, romero, orégano).
Cocinad a 170°C durante 20 minutos, deben quedar doradas.
Servidlas aún calientes o a temperatura ambiente.
FAQ (Preguntas y Respuestas)
¿Qué puedo añadir a las especias para una preparación aún más sabrosa?
puedes añadir queso parmesano rallado.
