Pimientos asados en freidora de aire, el acompañamiento ligero, rápido y sin olores que conquista a todos!
Los pimientos asados son un gran clásico de la cocina mediterránea: dulces, aromáticos, perfectos para disfrutar de mil maneras. Pero, ¿quién no ha renunciado a prepararlos por culpa del horno encendido demasiado tiempo o de los olores invasivos en casa? Con la freidora de aire, todo se vuelve más sencillo!
Basta con lavar los pimientos, colocarlos enteros en la cesta de la freidora de aire y cocinarlos a 200°C durante unos 18-20 minutos, girándolos a mitad de cocción. La piel se hinchará y oscurecerá, señal de que está lista para ser retirada fácilmente. ¿El resultado? Pimientos tiernos, sabrosos y perfectamente asados… pero sin ensuciar nada y con un consumo energético mínimo.
Una vez pelados y cortados en tiras, puedes aderezarlos como quieras: un chorrito de aceite de oliva virgen extra, ajo, perejil fresco y una pizca de sal son suficientes para resaltar todo su sabor. O puedes personalizarlos con alcaparras, aceitunas negras o un toque de vinagre balsámico para un sabor aún más intenso.
Perfectos como acompañamiento, entrante o relleno para bocadillos y focaccias, los pimientos asados en freidora de aire son la solución ideal para quienes buscan sabor y ligereza con el mínimo esfuerzo. ¡Una receta sencilla, pero que huele a hogar y a tradición!
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 5 Minutos
- Porciones: 2/3 personas
- Métodos de Cocción: Freído en aire
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Primavera, Verano, Todas las estaciones
Ingredientes para los pimientos asados en freidora de aire:
- 3 pimientos
- c.s. aceite de oliva virgen extra
- c.s. sal fina
Herramientas para los pimientos asados en freidora de aire:
- 1 Freidora de aire kasanova
Pasos para la preparación y cocción de los 3 pimientos asados en freidora de aire:
Lava bien los pimientos y sécalos bien.
Coloca los pimientos en la cesta de la freidora o en la parrilla si utilizas pimientos de pequeño tamaño, solo asegúrate de que los pimientos no toquen la resistencia.
Cierra la cesta y cocina a 200° por 20 minutos, da vuelta a los pimientos a mitad de cocción.
Una vez cocidos, coloca los pimientos en una bolsa de plástico, ciérrala bien y deja que se enfríen, de esta manera se pelarán mucho más fácilmente.
Cuando los pimientos estén fríos, colócalos en un plato o tabla de cortar, pélalos, divídelos en tiras, quita las semillas y los filamentos y sécalos bien con papel absorbente.
Ahora tus pimientos están listos para ser utilizados, aquí tienes una lista de ideas para usar las tiras de pimientos:
Entrantes y Aperitivos
Bruschettas y tostadas: unta las tiras sobre pan tostado con un chorrito de aceite y ajo para un aperitivo simple y sabroso.
Rollitos de pimientos: enrolla las tiras con un relleno de pan rallado, alcaparras, anchoas y perejil, luego gratina en el horno para un aperitivo delicioso.
Pimientos con salsa tártara: sirve las tiras con una salsa tártara a base de atún, anchoas, alcaparras y huevos duros para un aperitivo fresco y sabroso.
Hummus de pimientos: mezcla las tiras con garbanzos, tahini y limón para una crema para untar sobre tostadas o para servir con verduras crudas.Primeros Platos
Pasta con salsa de pimientos: mezcla las tiras con aceite y ajo para un aderezo cremoso para combinar con pasta corta o larga.
Risotto con pimientos: añade las tiras cortadas en trozos durante la cocción del risotto para un plato colorido y sabroso.
Pesto de pimientos: mezcla las tiras con almendras, parmesano, aceite y albahaca para una alternativa al pesto clásico.Segundos y Guarniciones
Pimientos en salsa: cocina las tiras con cebolla, ajo y tomate para una guarnición tradicional rica en sabor.
Ensalada de pollo y pimientos: combina las tiras cortadas en tiras con pollo a la parrilla, ensalada y una crema de yogur para un plato único ligero.
Tortilla de pimientos: incorpora las tiras cortadas en trozos en una tortilla para un segundo plato simple y sabroso.
Pimientos agridulces: saltea las tiras en la sartén con vinagre de manzana, azúcar y piñones para una guarnición de sabor agridulce.Bocadillos, Pizzas y Tartas Saladas
Relleno para bocadillos y piadinas: añade las tiras con quesos, embutidos o verduras a la parrilla para un bocadillo rico en sabor.
Aderezo para pizza: coloca las tiras sobre la pizza junto con mozzarella y aceitunas para un topping mediterráneo.
Relleno para tartas saladas: utiliza las tiras con ricotta u otros quesos para rellenar tartas saladas o quiches.
FAQ (Preguntas y Respuestas)
¿Qué tipo de pimientos es mejor usar para asarlos en freidora de aire?
Los mejores son los rojos, amarillos o verdes de pulpa gruesa. Evita los pimientos delgados (como los friggitelli) porque se secan demasiado.
¿Puedo usar papel de horno en la freidora de aire?
Sí, pero solo si está perforado y nunca durante el precalentamiento. De todos modos, ten en cuenta que los pimientos liberan poca agua y no se pegan.
¿Los pimientos asados en freidora de aire tienen el mismo sabor que los al horno?
El sabor es muy similar, especialmente si los dejas enfriar lentamente. ¿La ventaja? Menos tiempo, menos calor en la cocina y una piel que se desprende con facilidad.
