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Platos principales
Platos únicos
Preparaciones básicas
Salsas y caldos
Segundos platos
Plato:
Pizzas y Focaccia
Masa de pizza de alta hidratación (70%).
Masas fermentadas
,
Pizzas y Focaccia
Galletas sin levadura
Pizzas y Focaccia
Panecillos de aceitunas, exceso de licoli.
Masas fermentadas
,
Pizzas y Focaccia
Bocaditos de focaccia con aceitunas
Masas fermentadas
,
Pizzas y Focaccia
Rosquillas fermentadas a la salvia, receta con y sin Thermomix.
Masas fermentadas
,
Pizzas y Focaccia
Schiacciata fiorentina, receta leudada con patatas
Masas fermentadas
,
Pizzas y Focaccia
Pizzettes rojas romanas, receta con y sin Bimby
Masas fermentadas
,
Pizzas y Focaccia
Pizza suave con leche, receta de Fulvio Marino.
Masas fermentadas
,
Pizzas y Focaccia
Panecillos con aceitunas verdes, receta fermentada
Masas fermentadas
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Pizzas y Focaccia
Pizza, receta con masa madre
Masas fermentadas
,
Pizzas y Focaccia
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