La polenta a la parrilla en freidora de aire, una receta para utilizar la polenta hecha en casa y luego sobrante, una verdadera delicia perfecta para servir con un estofado.
Nosotros hemos cortado en rebanadas, pero alternativamente podéis hacer palitos y servirlos con el aperitivo cuando tenéis invitados.
Una idea original es cortar las rebanadas de polenta muy finas y luego cocinarlas en la freidora (en este caso los tiempos de cocción disminuirán) de esta manera obtendréis unas chips muy crujientes, excelentes incluso espolvoreadas con un poco de pimentón.
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 4 personas
- Métodos de Cocción: Freír al aire
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Otoño, Invierno y Primavera
Ingredientes para la polenta a la parrilla en freidora de aire:
- c.s. polenta cocida sobrante
- c.s. aceite de oliva virgen extra
Herramientas para la polenta a la parrilla en freidora de aire:
- 1 Freidora de aire
- 1 Cuchillo
- 1 Pinzas
Pasos para la polenta a la parrilla en freidora de aire:
Para esta receta es necesaria la polenta fría, podéis prepararla, ponerla en una fuente y dejarla enfriar o comprar polenta ya preparada que se encuentra en todos los supermercados en el área de refrigerados.
Nosotros hemos utilizado polenta que nos sobró de la receta de POLENTA EN EL MULTICOOKER, pero también podéis prepararla con la olla a presión, con el magic cooker o en versión clásica.
Cortad la polenta en rebanadas de medio centímetro de grosor aproximadamente, luego colocadlas en la parrilla de la freidora de aire, recomendamos no usar papel de horno porque los trozos de polenta tienden a pegarse y se vuelve incómodo girarlos a mitad de cocción.
Rociad un poco de aceite de oliva virgen extra sobre las rebanadas.
Cocinad a 200° durante 15 minutos, a mitad de cocción dad la vuelta a las rebanadas de polenta y continuad la cocción, una vez terminado el tiempo, verificad que estén bien doradas, si no es así, continuad la cocción durante otros 3/4 minutos aproximadamente.
