El pollo a la cerveza en el multicooker, un segundo plato sabroso y de fácil y rápida preparación, ideal para cualquier ocasión.
Para esta receta hemos utilizado la olla programable de la empresa Cecotec GM modelo H DELUX una olla con una capacidad de 6 litros, cesta antiadherente, tapa abatible, 16 menús, una verdadera aliada en la cocina.
En la receta también encontraréis el procedimiento con la olla a presión clásica.
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 3 personas
- Métodos de Cocción: Olla instantánea
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes para el pollo a la cerveza en el multicooker:
- muslos de pollo
- 250 ml cerveza
- 1 diente ajo
- 2 hojas laurel
- 2 cebollas rojas
- 1 ramita romero fresco
- c.s. aceite de oliva virgen extra
- c.s. pimienta negra
- c.s. sal fina
Herramientas para el pollo a la cerveza en el multicooker:
- 1 multicooker
- 1 Cuchillo
- 1 Pinza
Pasos para la preparación y cocción del pollo a la cerveza en el multicooker:
En el multicooker poned 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra, seleccionad el programa SOFRITO y cuando el aceite esté caliente añadid los muslos de pollo y dejad dorar bien por todos los lados (tomará unos 5 minutos).
Mientras el pollo se dora, pelad las cebollas y cortadlas en rodajas finas, quitad la piel al ajo.
Sacad del recipiente los muslos de pollo y en el líquido de cocción añadid las cebollas rojas preparadas anteriormente, el diente de ajo, las hojas de laurel, dejad cocinar bien durante unos minutos siempre en modo SOFRITO.
Desglasad con la mitad de la cerveza, cuando se haya evaporado añadid los muslos de pollo, salpimentad y desglasad con la cerveza restante, cuando se haya evaporado, cerrad la olla con la tapa, cerrad la válvula y poned el programa PRESIÓN a 120ºC durante 20 minutos.
Transcurrido el tiempo, apagáis la olla, dejáis escapar el vapor y quitáis la tapa.
Servid el pollo con las cebollas cocidas y un poco de la salsita que se ha formado.
Nosotros hemos considerado 2 muslos de pollo por comensal, si fueran pocos pasad a 3 y el plato es para 2 personas.
COCCIÓN CON LA OLLA A PRESIÓN:
El procedimiento y los tiempos de cocción son iguales, primero sofreíd sin tapa y luego coced con la tapa y la válvula cerrada.
