Pasos para la preparación y cocción del pollo a la plancha con setas en olla a presión:

• Enharina el pollo a la plancha y quita el exceso de harina.

  Nosotros hemos utilizado el pollo a la plancha ya cortado, como alternativa puedes tomar una pechuga de pollo, quitar las partes grasas y luego cortarla en rodajas gruesas, o cocinar la pechuga de pollo entera y cortarla en rodajas después de que esté cocida (en este caso aumenta la cocción en 4 minutos).

• En la olla a presión pon el aceite de oliva virgen extra y el diente de ajo, enciende el gas y calienta el aceite, luego añade la mezcla de setas porcini, sala y cocina hasta que las setas hayan soltado su agua y esta se haya evaporado en parte.

  Saca las setas de la olla y en la misma olla pon las rodajas de pollo a la plancha y dóralas por ambos lados, luego añade el vino, sala y pimienta.

  Cuando el vino se haya evaporado añade las setas (no es necesario añadir más líquidos) y cierra la tapa.

  Pon la olla bajo presión, luego baja el fuego y cocina durante 8 minutos.

• Pasado el tiempo apaga el gas, libera la presión y quita la tapa.

  Sirve el pollo a la plancha en los platos individuales con las setas.

  PROCEDIMIENTO CON EL MULTICOOKER:

  Puedes preparar este segundo plato con el multicooker manteniendo las mismas cantidades y el mismo tiempo de cocción, utiliza primero el programa sofreír y luego el programa de cocción a presión.