El pollo especiado con cebollas en el multicooker, un segundo plato que te conquistará al primer bocado, de sabor especiado y fragante, un verdadero triunfo de sabores y aromas.
El pollo especiado es de fácil y rápida preparación, también puedes hacerlo con la olla a presión, encontrarás en la receta el procedimiento.
Para esta receta hemos utilizado la olla programable de la marca Cecotec GM modelo H DELUX una olla con una capacidad de 6 litros, cesta antiadherente, tapa abatible, 16 menús, una verdadera aliada en la cocina.
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 4 personas
- Métodos de Cocción: Instant pot
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes para el pollo especiado con cebollas en el multicooker:
- 8 muslos de pollo, con piel, crudo
- 4 cebollas amarillas
- 1 diente ajo fresco
- 4 cucharadas aceite de oliva virgen extra
- 1 ramita romero
- 1 cucharada comino en polvo
- 1 cucharada pimentón dulce
- 50 ml vino blanco seco
- 2 cucharadas concentrado de tomate
- al gusto sal fina
- al gusto pimienta negra
Herramientas para el pollo especiado con cebollas en el multicooker:
- 1 multicooker
- 1 Cuchara de madera
- 1 Cuchillo
Pasos para la preparación y cocción del pollo especiado con cebollas en el multicooker:
Pela las cebollas, córtalas por la mitad y rebánalas no muy finamente.
Lava bien el pollo, sécalo y quita las partes grasas.
En la cesta del multicooker pon el aceite de oliva virgen extra, el diente de ajo, la ramita de romero y ajusta el programa SOFREÍR, cuando el aceite esté caliente añade el pollo, pon la parte con la piel en contacto con la cesta, déjalo dorar bien luego dale la vuelta y termina el dorado.
En un pequeño bol pon el concentrado de tomate, añade un poco de agua tibia y mezcla bien para que se disuelva correctamente.
Añade el concentrado de tomate sobre el pollo, añade las especias, la sal y la pimienta, rocía con el vino blanco y cuando se haya evaporado añade las cebollas ligeramente saladas.
Cierra la tapa del multicooker, cierra la válvula, ajusta el programa COCCIÓN A PRESIÓN y cocina durante 10 minutos, luego despresuriza la olla, dale la vuelta al pollo y vuelve a llevar a presión por otros 10 minutos.
Sirve el pollo especiado acompañado de las cebollas.
COCCIÓN CON LA OLLA A PRESIÓN:
Para la cocción en la olla a presión los ingredientes y los tiempos son iguales, primero dora la carne y añade los demás ingredientes, luego cierra la olla a presión y cocina los tiempos indicados por la receta.
Notas
Notas
La cantidad de especias es muy subjetiva según vuestros gustos, podéis aumentarlas o disminuirlas, en alternativa al pimentón dulce podéis usar el picante si amáis sabores más intensos.
