El postre de café con hojaldritos glaseados, un dulce de fácil y rápida preparación, realizado con poquísimos ingredientes pero con un sabor único.
El postre de café es perfecto para cualquier ocasión, excelente también la versión individual para servir durante las fiestas.
Si lo prefieres, también puedes hacer en casa los hojaldritos glaseados.
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de reposo: 2 Horas
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 4 Personas
- Métodos de Cocción: Sin cocción
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes para el postre de café con hojaldritos:
- 2 tazas de café café espresso (a temperatura ambiente)
- 100 g leche condensada
- 350 ml nata para montar
- 200 g milhojas de hojaldre
- 2 cucharas de mesa chocolate negro en virutas
- 2 cucharas gotas de chocolate
- 2 cucharas almendras en láminas
- c.s. café espresso
Herramientas para el postre de café con hojaldritos glaseados:
- 2 Cuencos
- 1 Batidora eléctrica
- 1 Fuente para hornear
Pasos para la preparación del postre de café con hojaldritos o milhojas:
En un cuenco pon la leche condensada, luego añade el café (a temperatura ambiente) y mezcla bien.
En otro cuenco grande pon la nata para montar (nosotros hemos utilizado la clásica sin azúcar, puedes utilizar también la ya azucarada, en este caso el postre tendrá un sabor aún más intenso y dulce) y con las batidoras eléctricas empieza a montarla. Cuando veas que empieza a montarse, añade la leche condensada con el café preparado anteriormente.
Monta la mezcla hasta que esté bella espumosa y compacta.
Pon el café espresso en un cuenco (aproximadamente 3 tazas pequeñas), te recomendamos no endulzarlo, de lo contrario el sabor del postre se volvería demasiado empalagoso.
Toma una fuente para hornear de aproximadamente 17×17 cm, haz una capa delgada de crema, luego pasa los hojaldritos por el café y colócalos en la fuente, haz una capa de crema y con una espátula nivélala bien, añade el chocolate negro, las gotas de chocolate y las almendras en láminas.
Haz otra capa de hojaldritos y luego añade el resto de la crema, nivélala bien.
Desmenuza los hojaldritos que te han sobrado (bastan 2/3) y desmenúzalos groseramente sobre el postre, termina con el chocolate en virutas, las gotas de chocolate y las almendras en láminas.
Tu postre está listo, te aconsejamos mantenerlo un par de horas en el frigorífico antes de consumirlo para obtener una crema muy similar a un semifrío.
Notas:
Nosotros hemos decorado las varias capas del postre con chocolate negro, gotas de chocolate y almendras, pero puedes utilizar también otros ingredientes a tu gusto o hacer un postre más simple y simplemente añadir una espolvoreada de cacao amargo.
