El pudding de chía al chocolate con manzanas y canela es el desayuno perfecto para quienes aman los sabores envolventes y especiados, pero no quieren renunciar a la ligereza y el bienestar. Esta receta combina la cremosidad y la intensidad del chocolate con la dulzura natural de las manzanas y el aroma de la canela, evocando en clave fit el sabor típico del strudel de manzana.
A base de semillas de chía y leche vegetal, este pudding es una fuente natural de fibra, proteínas y omega-3. La adición de cacao amargo lo hace irresistiblemente delicioso, mientras que las manzanas con pasas y la canela transforman cada cucharada en una experiencia reconfortante, perfecta para las mañanas de otoño o invierno, pero deliciosa en cualquier estación.
Sírvelo en vaso para una presentación elegante, alternando capas de pudding de chía, manzanas, amaretti (para dar crocantez) y virutas de chocolate negro, un deleite para los ojos y el paladar.
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de reposo: 4 Horas
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 2 porciones
- Métodos de Cocción: Sin cocción
- Cocina: Italiana
Ingredientes para el pudding de chía al chocolate con manzanas y canela:
- 1 manzana
- 2 cucharadas zumo de limón
- q.b. canela en polvo
- 3 cucharadas pasas (puestas previamente a remojo)
- 200 ml leche vegetal (nosotros usamos la de almendras)
- 30 g semillas de chía
- 1 cucharadita miel (abundante)
- 10 g cacao amargo en polvo
- 10 amaretti
- q.b. virutas de chocolate negro
Herramientas para el pudding de chía al chocolate con manzanas y canela:
- 2 Cuencos
- 2 Vasos vidrio
- 1 Rallador de agujeros grandes
- 1 Cuchara
Pasos para la preparación del pudding de chía al chocolate con manzanas y canela:
En un cuenco grande verted la leche vegetal, el cacao en polvo amargo y mezclad bien, añadid la chía y la miel y mezclad hasta obtener una mezcla homogénea, dejad reposar durante 10 minutos, luego volved a mezclar y cubrid el cuenco con film transparente y metedlo en la nevera durante 4 horas o toda la noche.
Hora de preparar vuestro desayuno. Dividid la manzana por la mitad, retirad el corazón, peladla y ralladla con una mandolina de agujeros grandes, añadid la canela (según vuestros gustos) el zumo del limón y las pasas (puestas previamente a remojo en un poco de agua tibia y luego bien escurridas).
Mezclad bien, si preferís una preparación más dulce, agregad un poco de edulcorante.Sacad el pudding de chía al chocolate de la nevera y mezcladlo bien, luego preparad las dos tazas, poniendo una base de pudding de chía al chocolate, una capa de manzanas, algunos amaretti desmenuzados groseramente y luego de nuevo pudding de chía, manzanas, amaretti y virutas de chocolate para terminar.
Si queréis una versión fit, no pongáis los amaretti, sino frutos secos para dar crocantez a la preparación.
No os queda más que disfrutar de vuestro desayuno.
Nota fit:
Para una versión 100% fit, no pongáis los amaretti pero para dar crocantez a la preparación puedes añadir: almendras o avellanas trituradas o granola casera sin azúcar a base de avena, semillas y frutos secos.
FAQ (Preguntas y Respuestas)
¿Cuál es la mejor leche vegetal para esta receta?
La leche de almendra o avena son perfectas para resaltar el sabor del chocolate, pero también puedes usar leche de soja, coco o de vaca.
¿Cuánto tiempo debe reposar el pudding de chía?
Al menos 3-4 horas en la nevera, pero lo ideal es prepararlo la noche anterior para consumirlo por la mañana.
¿Puedo añadir frutos secos?
¡Claro! Nueces, avellanas o almendras trituradas son perfectas para añadir crocantez y hacer el desayuno más completo.
