Pudín fit de cacao con caquis, un postre ligero, sano y facilísimo de preparar.
Solo necesitarás 2 ingredientes y ninguna cocción para obtener un postre natural y cremoso, con la consistencia de un verdadero pudín, pero sin azúcares añadidos ni lácteos.
Los caquis maduros, dulces y aterciopelados, se transforman en una base sedosa y delicada que, unida al cacao amargo, ofrece un sabor intenso y chocolatoso, perfecto para satisfacer el antojo de dulce de manera equilibrada.
Basta con triturar todo, verter en los recipientes y dejar endurecer en el frigorífico por unas horas: en muy poco tiempo tendrás un postre fit, genuino y llamativo.
Para completar, puedes decorarlo con granillo de avellanas, un toque simple que aporta color, aroma y una agradable crocancia, o puedes añadir una espolvoreada de cacao amargo.
Un postre otoñal que conquista por su sencillez: solo caquis y cacao, sin azúcar y sin cocción, pero con todo el sabor y la cremosidad de un pudín clásico. ¡Perfecto para quienes aman los postres naturales, ligeros y llenos de sabor!
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de reposo: 2 Horas
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 3 porciones
- Métodos de Cocción: Sin cocción
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Otoño
Ingredientes para el pudín fit de cacao con caquis:
- 3 caquis maduros
- 3 cucharadas cacao en polvo amargo
- c.s. granillo de avellanas (o almendras)
Herramientas para el pudín fit de cacao con caquis:
- 3 Moldecitos cerámica o desechable
- 1 Batidora Keenwood
Pasos para la preparación del pudín fit de cacao con caquis:
Elimina la piel y las semillas de los caquis, luego pon la pulpa en la batidora, añade el cacao en polvo amargo y bate hasta obtener una crema suave y homogénea.
Distribuye la crema en 3 recipientes o moldecitos, cubre con film transparente y coloca en el frigorífico por al menos 2 horas, puedes tranquilamente prepararlo por la noche para el día siguiente.
No es necesario engrasar o mojar los recipientes: durante el reposo se formará una ligera capa de líquido natural que permitirá desmoldar fácilmente el pudín sin que se pegue.
El pudín se espesará naturalmente gracias a la consistencia del caqui.Antes de servir, saca los pudines fit del frigorífico, retira el film, coloca un platillo sobre el moldecito y dale la vuelta, decora con granillo de avellanas o de almendras o simplemente con cacao amargo en polvo.
FAQ (Preguntas y Respuestas)
¿Puedo sustituir el cacao amargo por el azucarado?
Mejor que no: el cacao amargo realza el sabor de los caquis sin sobrecargar la receta. Si prefieres un sabor más dulce, añade una cucharadita de miel o sirope de agave.
¿Se puede preparar con antelación?
Sí, puedes prepararlo la noche anterior y conservarlo en el frigorífico: al día siguiente estará aún más compacto y sabroso.
¿Puedo añadir otros ingredientes?
¡Claro! Puedes enriquecerlo con granillo de avellanas, coco rallado, gotas de chocolate negro o una pizca de canela.
¿Es adecuado para una dieta vegana o fit?
Sí, es naturalmente vegano, sin gluten, sin azúcar y perfecto para una alimentación ligera y equilibrada.
