Los rollitos de hojaldre con manzanas y amaretti en freidora de aire son perfectos si buscas un dulce rápido, aromático y con un corazón suave.
Se preparan en pocos minutos, no requieren equipos especiales ni largos tiempos de reposo, y se cocinan perfectamente en la freidora de aire en apenas un cuarto de hora.
El relleno es un verdadero mimo: manzanas ralladas, que al cocer se vuelven suaves y jugosas, se mezclan con amaretti desmenuzados de sabor intenso y ligeramente tostado, gotas de chocolate que se derriten creando un efecto fundido irresistible, y un toque de maraschino, que le da al conjunto una nota fragante y envolvente. Si te gustan los dulces de sabor pleno y aromático, pero no quieres pasar horas en la cocina, esta es la receta perfecta.
El hojaldre, crujiente y ligero, envuelve el relleno como un abrazo: una vez cortado en rodajas y cocido, dará lugar a rollitos dorados, crujientes por fuera y húmedos por dentro, ideales para acompañar un té de la tarde, un desayuno especial o para ser servidos como postre con una pizca de amaretti extra.
Además, gracias a la cocción en freidora de aire, puedes prepararlos sin encender el horno, ahorrando tiempo y energía. Un dulce adecuado incluso para los menos expertos, que conquistará a grandes y pequeños al primer bocado.
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 10 rollitos
- Métodos de Cocción: Freidora de aire
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes para los rollitos de hojaldre con manzanas y amaretti en freidora de aire:
- 1 manzana (grande o dos pequeñas)
- 2 cucharaditas azúcar granulada
- 80 g amaretti
- 3 cucharadas maraschino
- 1 cucharadita canela en polvo (opcional)
- 50 g gotas de chocolate
- 1 rollo hojaldre rectangular
- 2 amaretti (desmenuzados)
- c.s. azúcar glas
Herramientas para los rollitos de hojaldre con manzanas y amaretti en freidora de aire:
- 2 Cuencos vidrio
- 1 Rallador
- 1 Freidora de aire kasanova
Pasos para la preparación y cocción de los rollitos de hojaldre con manzanas y amaretti en freidora de aire:
Divida la manzana a la mitad, quítele el corazón y pélela, luego rállela con una mandolina de agujeros grandes, agregue el azúcar, el maraschino o la canela en polvo y los amaretti desmenuzados groseramente y finalmente las gotas de chocolate, mezcle bien.
Si al agregar la canela el relleno resulta seco, añada unas cucharadas de leche.
Desenrolle el hojaldre rectangular, añada el relleno preparado (no ponga el líquido que se formó), luego haga una capa homogénea dejando un centímetro a lo largo de todo el perímetro.
Desde el lado largo del hojaldre, enróllalo sobre sí mismo formando un rollo, corte los dos extremos y corte 10 rollitos.
Coloque los rollitos sobre la rejilla de la freidora de aire, no ponga papel de horno para que queden más secos, cocine a 180°C durante unos 15 minutos, voltéelos a la mitad de la cocción si su freidora de aire no tiene doble resistencia.
Deje enfriar los rollitos de hojaldre, luego colóquelos en un plato y decórelos si lo desea con amaretti desmenuzados o azúcar glas.
FAQ (Preguntas y Respuestas)
¿Puedo sustituir el maraschino?
Claro, puedes añadir una pizca de canela.
¿Se pueden cocinar también en el horno?
¡Por supuesto! En horno estático a 190°C durante unos 20 minutos o hasta que estén dorados.
¿Cómo conservarlos?
En un recipiente hermético durante 1-2 días. También se pueden calentar un par de minutos en la freidora de aire para recuperar el crujido.
