Los rollitos de hojaldre con mermelada en freidora, deliciosos y fáciles de preparar perfectos para el desayuno o para una dulce pausa durante el día.
Nosotros hemos utilizado mermelada de cerezas pero podéis utilizar la mermelada o confitura del sabor que prefiráis.
En la receta encontraréis también el procedimiento para la cocción al horno.
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 6/7 rollitos
- Métodos de Cocción: Freidora de aire
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes para los rollitos de hojaldre con mermelada en freidora:
- 1 lámina hojaldre
- 8 cucharadas mermelada de cerezas
- 1 cucharadita cacao amargo
- c.s. leche
- c.s. azúcar moreno
- c.s. almendras laminadas
Herramientas para los rollitos de hojaldre con mermelada en freidora:
- 1 Freidora de aire
- 1 Bol
- 1 Espátula
Pasos para la preparación y cocción de los rollitos:
En un bol pon la mermelada de cerezas y el cacao y mezcla bien.
Desenrolla la masa de hojaldre en una tabla de cortar, sobre la mitad del hojaldre coloca la mermelada (reserva una cucharada generosa para la decoración final) y con una espátula extiéndela bien, dobla el hojaldre y haz que se adhiera bien.
Con un cortador de pizza corta muchas tiras de un espesor de 2 centímetros, luego toma una tira y enróllala sobre sí misma formando una rosa.
Coloca los rollitos en la parrilla de la freidora de aire, (nosotros tuvimos que hacer dos cocciones), úntalos con leche y espolvoréalos con abundante azúcar moreno.
Coloca la parrilla en la cesta y cocina a 180° durante 15 minutos.
Al finalizar la cocción, úntalos con la mermelada restante y añade las almendras laminadas o avellanas.
Deja enfriar antes de consumirlos.
COCCIÓN AL HORNO:
Coloca los rollitos en una bandeja antiadherente, úntalos con leche, añade el azúcar y hornea en horno ya caliente a 180° durante aproximadamente 20 minutos, hasta que estén dorados.
Saca la bandeja del horno, unta sobre los rollitos aún calientes la mermelada restante, añade las almendras laminadas y deja enfriar.
