Los rollos de masa fermentada con crema y chocolate con masa lista, una receta fácil y rápida con la cocción en freidora de aire o al horno.
Un relleno cremoso de crema pastelera y la delicia de las gotas de chocolate, obtendrás espirales suaves e irresistibles sin tener que amasar desde cero.
Su preparación es sencillísima: basta con desenrollar la masa, rellenarla, enrollarla y cortar los rollos. En pocos minutos tendrás unos dulces fragantes y perfumados, perfectos para disfrutar recién horneados o acompañados de una taza de té o café.
¡Descubre cómo hacerlos con pocos ingredientes y algunos trucos para un resultado perfecto!
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 9 rollos
- Métodos de Cocción: Horno, Freidora de aire
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes para los rollos fermentados de crema y chocolate con masa lista:
- 1 rollo masa fermentada dulce "pan dulce"
- 150 g crema pastelera
- 20 g gotas de chocolate
- c.n. azúcar glas
Herramientas para los rollos de masa fermentada con crema y chocolate con masa lista:
- 1 Espátula
- 1 Corta pizza
- 1 Bandeja
- 1 Freidora de aire
Pasos para la preparación y cocción de los rollos de masa fermentada con crema y chocolate con masa lista:
Desenrolla el rollo de masa fermentada y haz una capa homogénea de crema pastelera, luego con un corta pizza o un cuchillo afilado corta 9 tiras de 3 centímetros.
Coloca sobre cada tira unas gotas de chocolate (puedes elegir entre el clásico, negro o blanco).
Enrolla no demasiado apretado cada tira de masa formando un rollo, haz el mismo procedimiento con todas las tiras disponibles. Añade aún más gotas de chocolate sobre la masa, si deseas puedes pincelar tus dulces con una yema de huevo batida con 1 cucharada de leche.
COCCIÓN EN FREIDORA DE AIRE:
Coloca en la rejilla de la freidora de aire una hoja perforada de papel de horno y luego pon los rollos dejando un par de centímetros entre ellos. Cocina a 150° durante unos 19 minutos, deben quedar dorados.
COCCIÓN AL HORNO:
Coloca los rollos en una bandeja antiadherente dejando siempre un poco de espacio entre uno y otro y cocina a 160° durante 26 minutos, hasta que estén dorados.
Deja enfriar los rollos, luego espolvorea con azúcar glas y sírvelos.
FAQ (Preguntas y Respuestas)
¿Puedo usar otro relleno?
¡Sí! Puedes sustituir la crema pastelera con mermelada, crema de avellanas, crema de pistacho o simplemente pincelar la masa con mantequilla y azúcar para un efecto más caramelizado.
¿Cómo conservarlos?
Los rollos se mantienen suaves durante 1-2 días en un recipiente hermético a temperatura ambiente. Puedes calentarlos ligeramente antes de servirlos.
¿Se pueden congelar?
Sí, puedes congelarlos una vez cocidos y enfriados, envolviéndolos individualmente en film transparente, y cuando quieras disfrutarlos solo tendrás que calentarlos durante unos minutos en el horno o en la freidora de aire.
¿Qué otras variantes puedo probar?
– Rollos de manzana y canela (sustituir la crema con manzanas ralladas condimentadas previamente con jugo de limón y canela)
– Rollos de cacao (añadiendo una cucharada de cacao amargo a la crema pastelera)
– Rollos de pistacho (utilizando crema de pistacho y granillo en lugar de crema y gotas de chocolate)
