La rosca de chocolate y mantequilla de cacahuete es un dulce que te conquistará al primer bocado, con un sabor muy particular, no demasiado dulce y con la mantequilla de cacahuete que le confiere un sabor ligeramente salado… difícil de describir… pero te aseguramos que es de 10 y sobresaliente.
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 6/8 personas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes para la rosca de chocolate y mantequilla de cacahuete:
- 220 g harina 00
- 30 g cacao en polvo
- 8 g levadura para dulces
- 75 g mantequilla
- 125 g mantequilla de cacahuete
- 2 huevos medianos (a temperatura ambiente)
- 130 g azúcar granulada (nosotros solo 100 g)
- 150 ml leche
- 40 g chispas de chocolate
- 50 g mantequilla de cacahuete
- 20 g chispas de chocolate
- c.s. harina 0 (para el molde)
- c.s. mantequilla (para el molde)
Herramientas para la rosca de chocolate y mantequilla de cacahuete:
- 1 Molde para rosca
- 1 Batidor de mano
- 1 Bol
Pasos para la preparación y cocción de la rosca de chocolate con mantequilla de cacahuete:
En un bol pequeño pon la mantequilla y derrítela en el microondas o al baño maría, déjala templar.
En un bol grande pon la mantequilla ya templada y la mantequilla de cacahuete, con un batidor mezcla bien los ingredientes para que se integren bien entre sí, añade los huevos enteros, el azúcar granulada y mézclalos con la masa.
Cuando la masa esté homogénea añade la leche e incorpórala a la mezcla, por último añade la harina tamizada con el cacao en polvo y la levadura para dulces.
Mezcla bien la masa, debe ser lisa y homogénea, añade las chispas de chocolate y revuelve bien la mezcla.
Engrasa y enharina el molde en forma de rosca, vierte la mezcla (resulta ligeramente densa pero es correcto), nivela la mezcla con el dorso de una cuchara, luego pon encima la mantequilla de cacahuete en una capa fina, luego con la hoja de un cuchillo haz movimientos circulares para mezclarla en la superficie con la masa de chocolate.
Añade también las chispas de chocolate encima de la masa.
Hornea en un horno ya caliente a 180° durante unos 30 minutos (haz siempre la prueba del palillo).
Deja enfriar la rosca de chocolate antes de consumirla.
Notas
Nosotros hemos puesto menos azúcar, solo 100 gramos porque no nos gustan los dulces demasiado azucarados, si te gustan los sabores más dulces, pon tranquilamente 130 gramos.
FAQ (Preguntas y Respuestas)
¿Por cuántos días puedo conservarla?
Por 4/5 días¿Por cuántos días puedo conservarla?
Por 4/5 días
