Rosquillas de hojaldre con Nutella, el dulce astuto que salva cualquier ocasión.
¿Conoces esos momentos en los que de repente te apetece algo dulce, pero no tienes ni tiempo ni ganas de ponerte a amasar? ¿O cuando llegan invitados a última hora y quieres ofrecer algo especial, pero sencillo? Las rosquillas de hojaldre con Nutella nacieron precisamente para estas situaciones!
Esta receta es un pequeño truco de cocina: pocos ingredientes (¡dos, para ser precisos!), un procedimiento rapidísimo y un resultado que conquista a todos al primer bocado. Solo necesitas un rollo de hojaldre y un poco de Nutella, y en menos de media hora tendrás listas unas rosquillas aromáticas, doradas, crujientes por fuera y con un corazón suave y cremoso. Perfectas para desayunos golosos, meriendas de tarde, buffets dulces o incluso para acompañar un café cuando quieres darte un capricho.
Lo bonito de esta receta es que es versátil y personalizable: puedes enriquecerla con granillo de avellana, azúcar glas, una pincelada de leche y azúcar antes de hornear para un efecto caramelizado, o cambiar el relleno con crema de pistacho, mermelada, mantequilla de cacahuete y mucho más. Y si tienes una freidora de aire, también puedes cocinarlas allí para una versión aún más rápida y sin encender el horno!
Son la idea perfecta para hacer con los niños, que se divertirán cortando el hojaldre y rellenando las rosquillas. ¿Y el aroma que se esparce en la cocina? ¡Una verdadera magia!
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 8 rosquillas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes para las rosquillas de hojaldre con nutella:
- 1 rollo hojaldre rectangular
- 2 cucharadas nutella (abundantes)
- 2 cucharadas granillo de avellana
- c.s. leche entera
- c.s. azúcar moreno (opcional)
- c.s. granillo de avellana (para la decoración)
Herramientas para las rosquillas de hojaldre con nutella:
- 1 Bandeja antiadherente
- 1 Espátula
- 1 Cuchillo
Preparación para las rosquillas de hojaldre con nutella:
Desenrolla el hojaldre sobre una tabla de cortar y en la mitad de la masa extiende la nutella y con una cuchara o espátula unta bien sobre el hojaldre (si la nutella está muy densa puedes derretirla poniéndola en el microondas o al baño maría, de esta manera será más fluida y fácil de trabajar), espolvorea granillo de avellana sobre la nutella.
Dobla la masa de hojaldre sin nutella sobre la masa con nutella y con las manos haz una ligera presión para que quede homogénea.
Ahora divide la masa en 8 tiras cortándolas con una rueda para pizza o con un cuchillo afilado, si prefieres puedes realizar más tiras de esta manera obtendrás rosquillas.
Toma una tira de masa y enróllala sobre sí misma y ciérrala bien para obtener una rosquilla, colócala sobre una bandeja antiadherente o forrada con papel de horno, haz lo mismo con todas las demás tiras.
Pincela la superficie con la leche entera y espolvorea encima el azúcar moreno (si lo deseas) y el granillo de avellana.
Para un resultado más brillante y dorado, pincela las rosquillas con una yema mezclada con un poco de leche antes de hornearlas.
Hornea a horno precalentado a 180° durante 10/15 minutos, hasta que estén doradas.
Una vez cocidas, espolvorea más granillo de avellana.
Deja enfriar antes de consumirlas, puedes conservar tus rosquillas en un recipiente hermético durante un par de días, aunque te aseguramos que se acabarán mucho, pero mucho antes!
NO TE LO PIERDAS:
¿Puedo usar una crema para untar diferente a la Nutella?
¡Sí! Puedes usar cualquier crema de avellanas, de pistacho, de chocolate blanco o incluso mermelada si prefieres una versión más frutal.
¿Se pueden cocinar en freidora de aire?
¡Claro! Cocínalas a 180°C durante unos 8-10 minutos, hasta que estén doradas. Ten cuidado con la cocción: cada freidora tiene sus tiempos.
¿Puedo prepararlas con anticipación?
Es mejor disfrutarlas recién hechas para mantener la crocancia, pero puedes prepararlas y conservarlas en un recipiente hermético por 1 día. Si quieres, puedes recalentarlas unos minutos antes de servirlas.
¿Puedo congelarlas?
Puedes congelarlas crudas, ya formadas, y cocinarlas directamente congeladas, aumentando unos minutos el tiempo de cocción.
